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這一家在瑞芳美食街中販售的「麵線、蚵仔煎」算是滿久的歷史!算是天天很中意的口味之一!所以這一篇就以這兩種為主來介紹囉!

 

麵線上桌的特寫;裡頭有滿滿的用料,上頭的香菜,跟麵線的顏色搭配,看了是不是就很有胃口呢?隱藏在那香菜的覆蓋之下,可是藏著許多的豐富美味唷!快繼續拉下來,光看是不會飽的,一起來品嚐品嚐才是準唷!  

瑞芳蚵仔煎與麵線-1.jpg

 

一匙用力地給他撈起來,可以發現麵線裡頭可有著滿滿的蚵仔跟滷過的大腸;這樣吃起來才會有徹底的滿足感!這樣的料理方式,利用太白粉裹住蚵仔,可以確保海鮮的鮮度,算是滿常見的麵線用料方式,但是這一間的蚵仔大小適中,保證新鮮喔!

滷大腸的口感很Q,夠嚼勁,加上特有的香氣,真是會讓人一口接一口停不了嘴巴呀!

瑞芳蚵仔煎與麵線-2.jpg

 

這麵線粗細不一,這是判斷麵線本身是否為手工麵線的重要依據之一喔!條條分明,軟硬煮的適中;湯頭也帶著淡淡的海鮮味道,真是享受!

瑞芳蚵仔煎與麵線-3.jpg

 

位置就在瑞芳美食街正門進入的第一家,很容易就可以找的到。

瑞芳蚵仔煎與麵線-4.jpg

 

除了這兩樣招牌小吃之外,另外還有販售下水湯、豬肝湯等,但是天天只吃過他的招牌小吃。所以拍一下這攤子看看就好囉! 

瑞芳蚵仔煎與麵線-4-1.jpg

 

除了麵線,這次還一併點了蚵仔煎,趁著餐點還沒上來,特意跑到煎台上拍了一下簡單的製作過程!天天吃蚵仔煎,喜歡請老闆煎的焦一點,這樣外皮吃起來感覺比較清脆,雖然不太喜歡吃青菜,不過來吃這蚵仔煎,當然青菜是一定要有的囉!可惜當下不是季節,不然蚵仔煎的配菜如果是用茼蒿,那就超級對味了!

瑞芳蚵仔煎與麵線-5.jpg

 

吃蚵仔煎就是要享受這一整把夾起來,所有的用料一次吃到嘴巴裡頭的快感呀!值得一提的是,這裡的搭配醬汁,甜中有鹹,跟整個蚵仔煎的味道實在是超搭的!

瑞芳蚵仔煎與麵線-7.jpg

 

天天最喜歡這煎得微焦的外皮,咬起來真是口感十足!這兩樣小吃一次滿足,大概肚子就可以撐個好幾個小時,有機會到九份或是基隆閒晃,記得逛過來,吃吃看這值得推薦的好味道! 

瑞芳蚵仔煎與麵線-6.jpg

 


 

店家資訊-4.jpg 


類別 / 瑞芳美食

店名 / 古早味蚵仔煎、麵線

營業時間 / 早上十點至晚上

店址 / 瑞芳美食街,正門進入第一間(編號31,李陳秀子)

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天天。天晴 :: 紀錄。生活

天天。天晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • ED
  • 這蚵仔煎正點~看起來比鹿港的好吃多了~

    版主回覆:(11/15/2010 08:08:31 AM)


    鹿港唷?天天是吃過一次啦!
    不過就。。。。。。。。。。
  • trieste168
  • 我最喜歡麵線裡面的滷大腸了! 看起來真美味~~~

    版主回覆:(04/17/2010 07:57:33 AM)


    厚!就是那個味道、那個香味呀!!!
  • suwarren
  • 天天介紹的真的好棒
    好想去吃
    有股衝動現在啟程動身前往等待美味

    版主回覆:(04/17/2010 07:57:04 AM)


    0.0...這時間,有點早吧?!凌晨四點。。。。。。。。
  • sinthema
  • 你拍的好好吃喔!
    看的我肚子都餓了
    我要先去開冰箱找東西吃了~退

    版主回覆:(04/17/2010 07:56:37 AM)


    0.0...冰箱有麵線嗎?
    Or...蚵仔煎?
    疑惑了Q
  • sophieinuk
  • 哇!蚵仔煎耶。我好喜歡這小吃。
    不過真的不喜歡吃到一大團的太白粉糰。
    有焦焦的感覺真好。
    p,s可以偷偷問嗎? 什麼是下水湯?
    (羞)

    版主回覆:(04/17/2010 07:56:09 AM)


    就是「腰子」跟一些內臟的湯吧?!
    0.0..應該是!
  • baronprincess
  • 本天天聽到此天天介紹這離我新家距離 應該步行只要十分鐘
    的麵線 okok 我等等就去吃吃看 !!
    謝謝你介紹喔!!
    吃完跟你說我的感想 呵呵!!

    版主回覆:(04/21/2010 09:57:04 AM)


    OK呀!^^...
  • mozaiyang
  • 黑默:看起來好好吃
    夠味的感覺真讚^///^-b讚

    版主回覆:(04/21/2010 10:00:02 AM)


    ^^...不知道為啥?
    東西怎麼都要掛個「古早味」?
  • baronprincess
  • 我吃完了 還拍了照呢!
    真的不是蓋的 很好吃
    尤其是他的蚵仔!!
    粉"Q" 真的是 " Q "喔!
    且沒有腥味!!
    GOOD !! 謝謝你分享


    版主回覆:(04/24/2010 02:26:48 AM)


    嗯嗯!^^.....
    瑞芳美食不少,有空再繼續推薦吧!
  • pho8038
  • 哇~看起來好好吃喔!
    我也很愛吃這兩種小吃,
    不過印象中好像吃過的蚵仔麵線裡的蚵仔,
    好像都沒裹粉耶!
    好想吃吃看有裹粉的喔!


    版主回覆:(04/24/2010 02:36:24 AM)


    有裹粉的蚵仔,本身的湯汁比較不容易流失而乾癟!
    自己煮麵線也是很方便簡單的唷!
  • ping
  • 我是瑞芳人,這間麵線在我小時候是我現在最愛吃的,但現在味道在我個人感覺已大不如前了,我比較喜歡的是在福哥牛肉麵那條巷子(和7-11同一排)右轉有間迪化街紅麵線,有機會可以去試試呦!
    美食街進去右邊那條走到底倒數第二攤有間桂花酸梅汁非常道地好喝,超推的,尤其是女生一定會愛死的呦~