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其實中部的麵線,跟北部的作法,還是有差異;沒有誰比較好吃或比較不好吃,那都是個人口味的問題!這一篇,來介紹天天在台中吃了好幾年的麵線羹。

 

來個上桌的特寫;單價新台幣55塊錢的「三寶麵線」!不過裡頭放的不是人蔘、貂皮跟烏拉草,而是大腸頭、蚵仔跟肉羹!很冷,沒啥笑點。ˊˋ

忠孝夜市-三寶麵線-1.jpg

 

老闆給的料不小氣,一匙撈起,滿滿都是料!蚵仔算是滿大顆的,不過天天只敢吃小顆的!!遇到太大的蚵仔,我會用吞的!要補又怕;大腸頭的味道滷的很入味!很有嚼勁,也是這所謂的三寶中,天天最喜歡的配料!!!

當然還有肉羹,可以咬到實在的赤肉!就是這樣,一大匙的給它放到嘴裡,一個字可以形容,那就是「」!

忠孝夜市-三寶麵線-2.jpg

 

來到台中,發現很多賣麵線的,所謂的辣,都是用這種辣的醃蘿蔔!?這在北部,天天是沒看過,但是這對愛辣的人,是一定得加的;我大概都丟個四匙,你呢?

忠孝夜市-三寶麵線-3.jpg

 

外頭就是這樣一個簡單的攤子,不過火紅色的招牌,算是忠孝夜市裡頭,滿醒目的一攤,只是位置不是很大,如果有心造訪,可能得要稍微注意一下才好;位置就在老夫子牛排的對面!重點是他早上十一點多就會出來擺攤,所以不需要等到夜市開張才去唷!

忠孝夜市-三寶麵線-4.jpg

 

除了一開頭介紹的麵線,下圖中的超大四顆花枝丸,才是天天數年前,第一次光顧的戰利品!我記得一開始是三顆,現在變成四顆,不知道是錯覺還是啥,有變小顆的感覺?!

忠孝夜市-三寶麵線-5.jpg

吃這花枝丸,加點辣,味道會更好!花枝丸的表皮,不是一般的炸粉,帶有一些脆皮的感覺,推薦一定要點來試試!!

 

那是啥?中間那突起物,就是花枝丸裡頭的花枝塊!!咬起去超有口感的,酥脆的外皮,軟嫩的魚漿,搭配裡頭超Q的花枝塊!這一味,算是台中好味!

忠孝夜市-三寶麵線-6.jpg

 

這麵線的隔壁,就是另外一家賣「蒸餃」的,人氣雖然沒有附近的吉峰來的盛況空前,不過也是看過不少人寫文介紹,所以一起把他帶出場囉!

忠孝夜市-三寶麵線-7.jpg

 

上桌囉!!這東西就是蒸餃?!怎麼看起來很像比較大的餛飩?或是我曾經吃過的所謂「水餃」?

忠孝夜市-三寶麵線-8.jpg

 

啊這就是水餃呀!!不就是換個方式讓他熱讓他熟嗎?味道還不錯,只是天天對餃子這種東西,興趣向來不是很大!

忠孝夜市-三寶麵線-9.jpg

 

少不了,當然也要點個豬血湯來試試!裡頭大概有七八塊的豬血吧?佐料看得到的,有韭菜跟酸菜;豬血咬起來的口感不會過爛!不過這裡頭如果加了大腸,風味應該會更好?!!

忠孝夜市-三寶麵線-10.jpg

 

這湯頭還不錯喝!只是算滿小碗的,不過搭上一籠蒸餃,飽餐一頓,份量應該算是剛好了!

忠孝夜市-三寶麵線-11.jpg

 

飽足了!!!該回家了;夜景的手持拍攝能力還得多多訓練才好!!!!!! 

忠孝夜市-三寶麵線-12.jpg



檢視較大的地圖


 

店家資訊-4.jpg 


類別 / 台中美食

店名 / 忠孝夜市。三寶麵線。蒸餃

營業時間 / 下午至晚上

店址 / 台中忠孝夜市前段

 

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留言列表 (20)

發表留言
  • 亞希斯.雷
  • 我又知道了一間美食,雖然現在沒住在台北了
    不過回老家經過時會去試試看的^^

    版主回覆:(05/19/2010 04:20:06 PM)


    ^^.....
    看看順便要不要把終極武器帶回來台中實驗一下!!
  • 草莓王
  • 好久沒有去忠孝路吃宵夜了!


    淚奔中~~~~~

    版主回覆:(05/17/2010 01:43:34 AM)


    不會準備這樣淚奔到忠孝夜市吧?!
    0.0.........台中的排水系統似乎不是很好!
    會積水唷!!
  • 米菲
  • 那個蒸餃看起來像餃子...
    是偽裝術嗎 > " <

    版主回覆:(05/17/2010 01:44:41 AM)


    水餃用蒸的,變成蒸餃.........
    用炸的,變成炸餃
    用煎的,變成蒸餃!!!!!!
    裡頭包蝦子的,就變成。。。。
  • 瘦瘦小姐
  • 我到現在都還沒找到一間讓自己驚艷的大腸蚵仔麵線@@
    但第五市場裡面有間麵線糊很讚
    那是我在還沒找到心中理想的大腸蚵仔麵線前的撫慰...

    版主回覆:(05/17/2010 01:46:20 AM)


    呵呵!那下次就搬出壓箱寶,彌平瘦瘦的缺憾!
  • happybaby2009
  • 很好吃喔

    版主回覆:(05/23/2010 02:16:44 AM)


    0.0...是不錯吃啦!!!!!!!
  • miqlin66
  • 三寶麵還有我喜歡的大腸頭耶~
    很不錯說~ㄎㄎㄎ
    (其實小吃,我也很喜歡溜)

    版主回覆:(05/23/2010 02:17:09 AM)


    人生不吃小吃,那活著的意義少了一半囉....
    ^0^
  • mozaiyang
  • 黑默:台灣夜市小吃
    是世界奇蹟>///<哈

    版主回覆:(06/01/2010 02:45:30 AM)


    放心,很快就會有黑心貨出現!!!
    ^^||
  • superp
  • 這三種配料都是麵線好物阿,看了好餓...

    版主回覆:(06/01/2010 02:46:00 AM)


    嘿呀!不過來個魚羹也是很對味的啦!!
  • VanishWorld
  • 天天拍得不錯喔~
    食物很可口 XD


    版主回覆:(06/01/2010 02:47:04 AM)


    呵呵!誇獎了!!!
    重點是東西的確不錯吃唷!
  • wwong0103
  • 我喜歡吃台灣的麵線,
    每次去台灣都想吃!


    版主回覆:(06/01/2010 02:47:31 AM)


    家鄉的小吃總是讓人垂涎呀!!
    有空常回來嘿!
  • sevendesign1230
  • 我超愛超愛吃麵線的
    我家附近也有衣間三寶麵線說~而且是有實體店面的= ="
    她們的麵線我覺得還ok~而且很大碗說!

    版主回覆:(06/01/2010 02:49:24 AM)


    麵線在台灣,處處可見!
    不過要吃到比較特別,還真的得多靠一點運氣呀!
  • baronprincess
  • 我也很喜歡吃麵線
    每天看你po麵線 總是
    會 肚子覺得好餓!!
    等等去煮一下統一肉燥麵好了
    @@"

    版主回覆:(06/01/2010 02:50:21 AM)


    哇!台灣絕學!!!!統一肉燥麵。。。
    話說我最近也吃了不少!
  • fandywu
  • Fandy也很愛辣的醃蘿蔔~~超讚的!
    那花枝丸的外皮裹粉裹的很厚耶~~
    比起蒸餃~fandy比較喜歡煎餃~~香氣十足!^^




    版主回覆:(06/01/2010 02:51:23 AM)


    那花枝丸的確滿特別的;天天對蒸餃還真的是沒啥興趣。。。。
  • 草莓小姐
  • 我來台中以後,都還沒到夜市逛過耶!
    頂多去去中華路夜市
    找個時間,我也要去忠孝夜市大吃特吃
    多推薦幾攤美食讓我大飽口福吧^O^

    版主回覆:(06/01/2010 02:51:58 AM)


    中華路算是很蕭條了!!來來去去就是那幾家囉!!
    忠孝夜市還算有人氣一些,真搞不懂市政府到底有沒有在用心。。。
  • 就是愛玩攝影
  • 哀阿~~一早就看到毒死人的花枝丸,我好餓呀 ... 恨不得從螢幕抓下來 哈哈~~

    版主回覆:(06/01/2010 02:52:59 AM)


    0.0.....別激動!螢幕可以換到很多花枝丸滴!!
  • sevendesign1230
  • 是阿~~不過我之前有吃到一種白麵線~到現在還唸唸不忘><
    就是我貼的文章的九寮坡裡的

    版主回覆:(06/01/2010 03:07:00 AM)


    嗯嗯!現在來去你家翻箱倒櫃看一下!!....
    ^^...
  • sevendesign1230
  • 有有有~我有看到了~哈哈

    版主回覆:(06/04/2010 03:13:19 AM)


    改天換我自己下廚來個獨家秘方的麵線!!
    嘿嘿!!
  • bank111
  • 好好吃喔!!!
    看到就留口水了~

    版主回覆:(06/04/2010 08:18:20 AM)


    衛生紙給你!!快擦一擦!!!!!!!
    ^^~
  • 張大餅
  • 跟SOGO前面那間麵線很像

    版主回覆:(06/13/2010 05:02:10 PM)


    SOGO那一家很久沒去吃嚕!我比較懷念Sogo那邊的雞排...
  • coolmac
  • 香好家的蒸餃和豬血湯很棒
    從小吃到大XD
    至於大智路上的吉峰就覺得乏善可陳了
  • 有時候,名氣大,並不等於最好吃!!

    兩家的評價,天天也贊同Coolmac的主張!!...^^

    天天。天晴 於 2011/01/18 18:35 回覆