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好像隔了好久沒有介紹些「真正」天天很推薦的美食了?!最近踩地雷的機率實在是有點誇張了;不過這一篇,可就不是踩地雷的抱怨文了! 

 

來吧來吧,讓灰太狼帶著各位一起來去嚐嚐這天天非常推薦的美食;既然是推薦,當然是天天吃過很多次、嚐試過不少家之後的「個人主觀」推薦囉!走吧!點進來一起視覺享受。 

天天記得以前有個老朋友對於天天偏執老家基隆廟口的小吃,曾經「很不滿」!只是在「飲食」方面,天天還是覺得這畢竟是個人主觀的看法!所以好吃或是不好吃,這實在很難有個所謂的標準。

一講起臭豆腐,天天想,大部分的人,都會直覺地想到「深坑」的豆腐系列產品;當然天天也在深坑吃過不少家,不過這一次,天天要推薦的,可不是北部的臭豆腐喔!

至少天天個人覺得,這一家的口味,在天天的「飲食經驗之麻辣臭豆腐」裡!天天到目前為止,還是給他「第一名」的評價! 

  

這個招牌對於常晃台中的人,應該都不陌生吧?!是的,就是這「台北。江。麻辣臭豆腐」!很多人寫過?嘿嘿!天天會寫,當然是在內容會有不同之處囉。看下去就知道囉。

印象中,人群聚落比較多的地方,總會看到這品牌的加盟店;即使在夜市中,也會有以「攤位」形式存在的加盟店! 

說到麻辣臭豆腐,在台中天天最推薦的,就是這個招牌了;只是一直搞不懂的,是為啥總店是在逢甲,而招牌要掛上「台北」呢?這大概有它品牌的來源跟因由,不過不在這篇介紹、推薦與天天保證的重點囉!

 

天天在攤子上特別取影了「獨特」兩個字,至少這一家的口味,在個人的飲食紀錄跟印象中,的確是值得「推薦的獨特」! 

位在南區高工路上這一家加盟店,是天天個人最為推薦的其中一家;另外一家就是位在中科的「福科路」加盟店;既然是連鎖加盟,為啥會有特別推崇呢?

老實話,連吃這種連鎖加盟,天天都踩過地雷!雖然同樣一家的招牌,但是也曾經在其他的加盟店上,吃到「迥異的味道」!至於是哪裡的加盟店,天天就不明說囉;畢竟服務還是很好,只希望他們能早日改進就是。

贅述這麼多,只是要說明天天個人推薦的,是這兩家!就是「高工店」跟「福科店」!

 

重新又來高工店吃臭豆腐,算是相隔很久之後的事;沒想到隔了這麼久又來到這加盟店,店裡店外一樣乾淨如常!入門前上頭的大紅招牌,把店裡所有的餐點鉅細靡遺的表列著!

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透過乾淨的玻璃大門往內望,雖然時間已經很晚了,裡頭的客人還是很多唷;只是這次來,沒看到那「身材火辣」的老闆娘!

原本以為是換人經營,詢問之下,原來老闆娘今天晚上不在?!開玩笑的啦!天天是來吃臭豆腐,不是來看西施的啦!

 

即使是小吃,天天也是很注重「燈光」、「乾淨度」! 有圖才有真相;這家專賣臭豆腐的加盟店,的確除了服務好(當然包括老闆娘的身材火辣!)之外,用餐環境也不輸給一般的館子喔!

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店裡頭的桌椅,都是感覺很復古的深色木頭製作;用起餐來,還真的帶有一些些懷舊感!

 

看清楚囉!天天這次推薦的是高工店!牆上除了一般的壁扇,店裡可是有「冷氣供應」的!別家沒有?!其實也有啦!哈哈,又離題了。

所以即使是像最近這樣的炎熱難當的氣候,在這邊用餐,還是不會有啥燥熱感。 

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菜單分成綠色跟粉紅色兩種,綠色的是內用的點菜單;粉紅色則是外帶的點菜單!內用的部份,多了可以單點的火鍋料;外帶則無。

內用的環境都大致介紹完了;接下來,跟著天天來去偷窺一下他們的製作過程吧! 

 

外頭製作的攤子上,有著兩大鍋的飄著香氣、顏色紅通通的大鍋子;一鍋滿是香氣四溢的臭豆腐,另外一鍋則是配料跟湯汁的專用鍋! 

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其實天天吃臭豆腐在現在,實在是不知道臭豆腐到底是「」在哪裡?不知道是我的嗅覺有問題?!還是所謂的臭的定義用在臭豆腐上的氣味其實是不一樣?!

 

外頭掌廚的年輕店員正在料理天天點的「牛肉豆腐煲」!趁著還沒下鍋前,天天搶拍了一張;看這肉片的顏色,會做菜的,一看就知道,這肉質新鮮與否?! 

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用來料理的三口爐,全部都滿了;生意好壞,依照天天去吃的這非用餐時間,可見一斑!

看到了嗎?那最清楚了一鍋就是我的啦!哈哈,自己要吃得當然要拍清楚一點! 

 

補充一下;除了前頭說過的優良用餐環境,店裡頭還有「免費暢飲」的飲料無限供應!雖然前頭說過連同「福科店」都是天天推薦的其中之一,但是福科店就沒有提供這一向超讚的服務!至少在這季節,這服務是很棒又實惠的!

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哇!好久沒吃的好料終於上桌了!雖然沒有等多久,不過這一次,覺得時間過得有點慢;但是我是滿忙碌的啦!這邊拍拍、那邊拍拍,越來越覺得飲食是一件很累的事情!很忙碌,比工作還忙碌!! 

這樣一份的價格是新台幣一百塊!會附上一碗白飯;唯一可以確定的,就是「沙茶醬不是牛頭牌」的!

這壓根就是一個小火鍋,只是主角當然是隱身在其中臭豆腐;底下一樣會有小小的酒精燈持續加熱著。

不過,天天個人對於這種酒精膏點火加熱的方式,其實不太喜歡;畢竟危險性算是滿高的,但是對於店家來說,這是一種很便宜的方式!

還是建議還在沿用酒精膏加熱的店家,不管營業項目是啥,還是早點改用小的卡式瓦斯爐;畢竟酒精膏引起的意外事件,新聞早已經不是第一遭了。雖然卡式爐也有它的潛在風險,但至少比起這酒精膏好很多! 

 

看一下看一下,這充滿毛細孔的臭豆腐裡層,店家的獨家滷湯,也確實浸透了這滿佈粗大毛孔的臭豆腐之中!所以不管是表層還是臭豆腐的內含,每一口咬下,除了溢出的湯汁,更有著「表裡如一」的氣味。 

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這鍋裡的火鍋料來個簡單介紹;當然不只這一些囉!其實火鍋料的部份,大概都是一些比較稀鬆平常的食材;不過他家的甜不辣還不錯,可惜鍋裡是少了一點啦!米血軟硬適中,口感也很紮實。 

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沒有特別介紹出來的,當然包括其中的牛肉、金針菇等等;因為這火鍋料大概都是大批發來的,所以天天也不會把他講的多神;但是這一家生意好,所以流通的速度夠快,相對東西也會比較新鮮一些!

 

這當然得特寫一下囉!這湯汁真是很美味;通常天天都是等鍋裡的料快吃完才開始喝湯,這樣才叫做真正的「精華」咩! 

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不過這一次叫這天天最常吃的牛肉豆腐煲,居然沒找到以前都會有的「冬粉」!?

這樣吃起來就是有點小遺憾!因為冬粉到最後吸附了這香濃的原汁,那才是壓軸的。ˋˊ!!我要投訴! 

 

介紹完天天的牛肉豆腐煲之後,另外一個一定要推薦的就是這「麻辣鴉血豆腐」!這樣的份量,如果當作正餐,那當然是吃不飽;所以天天建議,多點一個白飯;後面會有「正確示範」! 

上桌就是這樣滿滿的一碗,天天還滿佩服這送餐的工夫,居然一路走來沒有溢出湯汁?!果然是術業有專攻。

這一碗的辣度僅僅是小辣;從最上層的辣椒、蔥花、酸菜跟隱約可見的鴨血;下面還有著厚厚的臭豆腐唷!

 

豆腐前面介紹過,這邊就僅貼出酸菜跟鴨血的特寫!注意看喔,那鴨血一夾,湯汁都滴出來囉,嘿嘿,表示這鴨血也滷透,吸附著滿滿的獨家原汁囉。 

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先前說過,單點鴨血麻辣臭豆腐,別忘了點一碗白飯!現在來個正確示範;不管是臭豆腐還是裡頭的鴨血;拿來配白飯,這搭配可比搭上「五更腸旺」來的更下飯! 

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這一家連鎖的麻辣臭豆腐,LOGO已經更改囉;所以天天特別拍了張比較仔細的;但是除了認德正字標記,還是得要「選店」喔!天天可沒說每一間加盟的味道都一樣唷。

但是別問我有哪幾家加盟店是天天吃過覺得味道有走味^^||。不可說、不可說;至少服務態度都是不錯! 

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後記;很少會在美食推薦文上放上這麼多照片,天天心中的推薦程度可見一斑!整體來說,吃過的加盟店,服務態度都不錯,唯一可以讓天天稍微埋怨一下的,大概就是上文中,說過的「不是每一家的口味都一致」與「酒精膏」的問題!

當然,別再少給我冬粉了!ˋˊ。。。少了冬粉,會有遺憾的!

 


 

店家資訊-3.jpg

 

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留言列表 (29)

發表留言
  • Pandora2010
  • 真的有很臭嗎?
    我吃過最臭的深坑豆腐有 豬大腸+豬圈 的味道~ ^^"

    版主回覆:(12/04/2010 12:51:03 AM)


    ....光想像。。。。。。。。。。。。。。。

    就好臭...ˊˋ
  • mozaiyang
  • 黑默:這跟榴槤一樣
    聞起來很臭
    可是吃起來很讚>///<

    版主回覆:(07/12/2010 12:57:01 PM)


    問題是..........

    我不敢吃榴槤啊!...ˊˋ
  • ting128
  • 亭也愛吃臭豆腐
    下次如果回中部
    在繞去吃吃看

    版主回覆:(07/12/2010 12:57:58 PM)


    ^^...記得來臭一下嘿!
    跑錯指定保證推薦的,一律不負責後續維修喔!
  • tonyhsinchu
  • 口水直流中
    只是到台中有點遠的說

    版主回覆:(07/12/2010 12:58:32 PM)


    呵呵!天天是不知道別的縣市有沒有!
  • pacific1985
  • 哀~臭豆腐一直是我的最愛!但也因為它讓我突增了好多公斤,真是個令我又愛又恨的食物阿!

    版主回覆:(07/12/2010 12:59:35 PM)


    讓他肥吧!2012之後搞不好一陣光!大家都變成BBQ....
  • 設計嵐
  • 淡水的麻辣臭豆腐也很好吃喔~~~


    版主回覆:(07/12/2010 12:59:09 PM)


    淡水的沒吃過耶!..0.0...

    淡水我最懷念的就是在斜坡上不知道啥名字的阿給...
  • applepeel
  • 這個好吃,灰太狼已經陪你出征了~~^^

    版主回覆:(07/12/2010 01:00:11 PM)


    嘿啊!不過我還是會常常忘記他的存在..0.0..
  • applepeel
  • dear 天天:
    對於喜羊羊系列在丁丁好像比較便宜,
    而且他還有一個set是,一大兩小,大的頭部分有彈簧會動,搭配兩小隻不同的公仔,
    不過我覺得,喜羊羊與美羊羊做的不漂亮,倒是紅太郎也做的還不錯,提供給你做參考~^^

    版主回覆:(07/12/2010 01:00:30 PM)


    怒怒!!那表示丁丁那邊的作工更精細!!!

    ~~~((丟灰太狼到樓下ing
  • 夢哩
  • 每次經過臭豆腐攤位我都會快速離開= =

    版主回覆:(07/12/2010 01:01:00 PM)


    ....沒那麼誇張吧?!

    夢哩下一次乾脆畫個你經過臭豆腐的「慘狀」好了...^^||
  • applepeel
  • 錯了啦!千萬別丟啊~
    灰太狼我買的跟你的是一樣的,丁丁跟全家都是同一家廠商,
    只是之前我在全家看到的跟我在丁丁看到的喜羊羊和美羊羊都做得不好,XD

    版主回覆:(07/12/2010 01:01:42 PM)


    一0一...我去樓下撿回來!.....
  • applepeel
  • 哈!........
    早知道我就去撿^^

    版主回覆:(07/12/2010 01:09:34 PM)


    剛要丟,不過想想,還是留著佔位置好了!...^^
  • bluewhale06
  • 小飛熊也挺愛這個的
    不過 彰化沒有好吃的
    呵呵


    版主回覆:(07/13/2010 12:18:07 PM)


    呵呵!台中很近呀!有機會記得來驗證一下囉!
  • 亞希斯.雷
  • 呵呵~
    臭豆腐就是有種獨特的魅力~
    讓我沒事就想吃一盤呢^^~


    版主回覆:(07/13/2010 12:19:32 PM)


    嘿啊!到現在還不知道到底是哪裡臭?...0.0.
  • trieste168
  • 天天的臭豆腐毛細孔拍的好讚!讓人都聞到臭味了~~

    版主回覆:(07/13/2010 12:22:04 PM)


    其實自己覺得有點失敗捏!光圈開太大了!散景有點範圍太廣...
  • Hidenobu
  • 對深坑臭豆腐早有耳聞,沒有機會品嘗正港的,山寨版的倒是嚐過無數,.
    但...真的有榴槤味嗎∑( ̄□ ̄;)
    你們是開玩笑的吧??

    版主回覆:(07/13/2010 12:22:37 PM)


    一0一...我想,那是比喻...臭豆腐跟榴槤,基本上外型就差粉多了!

    至少天天沒看過大辣的榴槤!..ˊˋ
  • guguheart
  • 天天的照片換新版面...
    好漂亮又專業的感覺
    令人好生湵慕,
    小姑姑的家鄉也有一家臭豆腐很有名
    萬丹的阿國臭豆腐
    外皮酥脆口感極佳
    南部人愛往深坑跑
    但北部人郤往阿國臭豆腐跑
    只有小姑姑,怎麼吃都還是家鄉的口感最好



    版主回覆:(07/13/2010 12:25:43 PM)


    0.0.這是套用樣式,自己稍微改一下其中某些小設定而已!!!
  • superp
  • 這是屬於辣的還是香麻路線呢?

    版主回覆:(07/13/2010 12:26:54 PM)


    都有耶!又香、又麻、也辣!...0.0
  • D09405002
  • 看起來就很好吃說
    那個鴨血...很下飯的感覺....
    我可以懂那個吃個犯卻要一直拍的心情...真的很累

    版主回覆:(07/13/2010 12:28:54 PM)


    一邊吃,一邊拍,可累囉!
    重點要是有人跟你一起吃,拍照的還得延誤到別人吃到新鮮的時候,那可尷尬!
  • 泰瑞
  • 恭賀雷霆王退散XD

    版主回覆:(07/13/2010 12:54:07 PM)


    0.0..看不懂.....................
  • lalaQ
  • 味道是真的很臭~但吃在嘴裡還真美味吶! 哈哈~
    前幾天也剛好吃了麻辣鴉血臭豆腐欸!

    版主回覆:(07/13/2010 12:55:24 PM)


    一邊看著,還想再來個大辣!
  • lonlavilla
  • 現在臭豆腐的變化也挺多的
    villa也愛吃臭豆腐
    但不愛辣~

    版主回覆:(07/13/2010 12:57:58 PM)


    呵呵!這有沒辣的呀!!
    那原汁的滷湯味道很不錯喔!!
  • J 的閒聊
  • 麻辣火鍋,臭豆腐,唉呀呀呀都是我的最愛 ....

    版主回覆:(07/13/2010 12:58:38 PM)


    看來J大也是跟天天一樣喜歡吃重口味的唷!
  • 米菲
  • 我也喜歡吃麻辣臭豆腐
    超好吃的說 XD

    版主回覆:(07/13/2010 10:32:22 PM)


    米菲都是吃多辣呢....0.0....
  • 瘦瘦小姐
  • 高工路離我家最近
    但是還是比較愛吃ㄧ中街的XD

    但他們家的東西
    確實都有一定的水準^^

    版主回覆:(07/13/2010 10:33:54 PM)


    一中?!瘦瘦推薦哪一家呢...
  • 瘦瘦小姐
  • 哈 是說他一中街的分店啦!
    雖然高工店離我超近
    但是要吃還是會跑去一中分店買^^

    版主回覆:(07/13/2010 10:35:06 PM)


    喔喔!那天天還真得找時間來去一中吃吃看;最怕吃到這一家連鎖的味道不一的時候!
  • lintietie
  • 這家我沒吃過
    看起來真的比較像小火鍋呢~

    版主回覆:(07/16/2010 03:38:24 AM)


    嘿啊!那就是小火鍋,這一家的真的「大部分」都很好吃喔!
  • ddloveaa
  • 晚上不能看你的美食文........ 會餓 =.="

    版主回覆:(07/16/2010 03:54:02 AM)


    撐一下,很快就天亮!

    忍不住的話,超商都有開!....^^
  • jacintachien
  • 還以為天天介紹台北的美食呢…
    害我高興了一下…原來是假冒的呀!^ ^

    版主回覆:(07/16/2010 03:57:31 AM)


    0.0!。。。天天也不知道為啥會掛上一個「台北」的原因捏!

    不過天天還真是懷念北部的小吃呀!
  • 阿真
  • 居然不知道有這家的存在,看起來好好吃
    另外,灰太郎真的好可愛
    我也好想去敗一隻


    版主回覆:(07/18/2010 12:41:50 AM)


    呵!這一家老闆娘的身材很火辣...0.0..

    至於灰太郎,不知道丟哪去囉...
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