好像隔了好久沒有介紹些「真正」天天很推薦的美食了？！最近踩地雷的機率實在是有點誇張了；不過這一篇，可就不是踩地雷的抱怨文了！
▼來吧來吧，讓灰太狼帶著各位一起來去嚐嚐這天天非常推薦的美食；既然是推薦，當然是天天吃過很多次、嚐試過不少家之後的「個人主觀」推薦囉！走吧！點進來一起視覺享受。
天天記得以前有個老朋友對於天天偏執老家基隆廟口的小吃，曾經「很不滿」！只是在「飲食」方面，天天還是覺得這畢竟是個人主觀的看法！所以好吃或是不好吃，這實在很難有個所謂的標準。
一講起臭豆腐，天天想，大部分的人，都會直覺地想到「深坑」的豆腐系列產品；當然天天也在深坑吃過不少家，不過這一次，天天要推薦的，可不是北部的臭豆腐喔！
至少天天個人覺得，這一家的口味，在天天的「飲食經驗之麻辣臭豆腐」裡！天天到目前為止，還是給他「第一名」的評價！
▼這個招牌對於常晃台中的人，應該都不陌生吧？！是的，就是這「台北。江。麻辣臭豆腐」！很多人寫過？嘿嘿！天天會寫，當然是在內容會有不同之處囉。看下去就知道囉。
印象中，人群聚落比較多的地方，總會看到這品牌的加盟店；即使在夜市中，也會有以「攤位」形式存在的加盟店！
說到麻辣臭豆腐，在台中天天最推薦的，就是這個招牌了；只是一直搞不懂的，是為啥總店是在逢甲，而招牌要掛上「台北」呢？這大概有它品牌的來源跟因由，不過不在這篇介紹、推薦與天天保證的重點囉！
▼天天在攤子上特別取影了「獨特」兩個字，至少這一家的口味，在個人的飲食紀錄跟印象中，的確是值得「推薦的獨特」！
位在南區高工路上這一家加盟店，是天天個人最為推薦的其中一家；另外一家就是位在中科的「福科路」加盟店；既然是連鎖加盟，為啥會有特別推崇呢？
老實話，連吃這種連鎖加盟，天天都踩過地雷！雖然同樣一家的招牌，但是也曾經在其他的加盟店上，吃到「迥異的味道」！至於是哪裡的加盟店，天天就不明說囉；畢竟服務還是很好，只希望他們能早日改進就是。
贅述這麼多，只是要說明天天個人推薦的，是這兩家！就是「高工店」跟「福科店」！
▼重新又來高工店吃臭豆腐，算是相隔很久之後的事；沒想到隔了這麼久又來到這加盟店，店裡店外一樣乾淨如常！入門前上頭的大紅招牌，把店裡所有的餐點鉅細靡遺的表列著！
透過乾淨的玻璃大門往內望，雖然時間已經很晚了，裡頭的客人還是很多唷；只是這次來，沒看到那「身材火辣」的老闆娘！
原本以為是換人經營，詢問之下，原來老闆娘今天晚上不在？！開玩笑的啦！天天是來吃臭豆腐，不是來看西施的啦！
▼即使是小吃，天天也是很注重「燈光」、「乾淨度」！ 有圖才有真相；這家專賣臭豆腐的加盟店，的確除了服務好(當然包括老闆娘的身材火辣！)之外，用餐環境也不輸給一般的館子喔！
店裡頭的桌椅，都是感覺很復古的深色木頭製作；用起餐來，還真的帶有一些些懷舊感！
▼看清楚囉！天天這次推薦的是高工店！牆上除了一般的壁扇，店裡可是有「冷氣供應」的！別家沒有？！其實也有啦！哈哈，又離題了。
所以即使是像最近這樣的炎熱難當的氣候，在這邊用餐，還是不會有啥燥熱感。
菜單分成綠色跟粉紅色兩種，綠色的是內用的點菜單；粉紅色則是外帶的點菜單！內用的部份，多了可以單點的火鍋料；外帶則無。
內用的環境都大致介紹完了；接下來，跟著天天來去偷窺一下他們的製作過程吧！
▼外頭製作的攤子上，有著兩大鍋的飄著香氣、顏色紅通通的大鍋子；一鍋滿是香氣四溢的臭豆腐，另外一鍋則是配料跟湯汁的專用鍋！
其實天天吃臭豆腐在現在，實在是不知道臭豆腐到底是「臭」在哪裡？不知道是我的嗅覺有問題？！還是所謂的臭的定義用在臭豆腐上的氣味其實是不一樣？！
▼外頭掌廚的年輕店員正在料理天天點的「牛肉豆腐煲」！趁著還沒下鍋前，天天搶拍了一張；看這肉片的顏色，會做菜的，一看就知道，這肉質新鮮與否？！
用來料理的三口爐，全部都滿了；生意好壞，依照天天去吃的這非用餐時間，可見一斑！
看到了嗎？那最清楚了一鍋就是我的啦！哈哈，自己要吃得當然要拍清楚一點！
▼補充一下；除了前頭說過的優良用餐環境，店裡頭還有「免費暢飲」的飲料無限供應！雖然前頭說過連同「福科店」都是天天推薦的其中之一，但是福科店就沒有提供這一向超讚的服務！至少在這季節，這服務是很棒又實惠的！
▼哇！好久沒吃的好料終於上桌了！雖然沒有等多久，不過這一次，覺得時間過得有點慢；但是我是滿忙碌的啦！這邊拍拍、那邊拍拍，越來越覺得飲食是一件很累的事情！很忙碌，比工作還忙碌！！
這樣一份的價格是新台幣一百塊！會附上一碗白飯；唯一可以確定的，就是「沙茶醬不是牛頭牌」的！
這壓根就是一個小火鍋，只是主角當然是隱身在其中臭豆腐；底下一樣會有小小的酒精燈持續加熱著。
不過，天天個人對於這種酒精膏點火加熱的方式，其實不太喜歡；畢竟危險性算是滿高的，但是對於店家來說，這是一種很便宜的方式！
還是建議還在沿用酒精膏加熱的店家，不管營業項目是啥，還是早點改用小的卡式瓦斯爐；畢竟酒精膏引起的意外事件，新聞早已經不是第一遭了。雖然卡式爐也有它的潛在風險，但至少比起這酒精膏好很多！
▼看一下看一下，這充滿毛細孔的臭豆腐裡層，店家的獨家滷湯，也確實浸透了這滿佈粗大毛孔的臭豆腐之中！所以不管是表層還是臭豆腐的內含，每一口咬下，除了溢出的湯汁，更有著「表裡如一」的氣味。
▼這鍋裡的火鍋料來個簡單介紹；當然不只這一些囉！其實火鍋料的部份，大概都是一些比較稀鬆平常的食材；不過他家的甜不辣還不錯，可惜鍋裡是少了一點啦！米血軟硬適中，口感也很紮實。
沒有特別介紹出來的，當然包括其中的牛肉、金針菇等等；因為這火鍋料大概都是大批發來的，所以天天也不會把他講的多神；但是這一家生意好，所以流通的速度夠快，相對東西也會比較新鮮一些！
▼這當然得特寫一下囉！這湯汁真是很美味；通常天天都是等鍋裡的料快吃完才開始喝湯，這樣才叫做真正的「精華」咩！
不過這一次叫這天天最常吃的牛肉豆腐煲，居然沒找到以前都會有的「冬粉」！？
這樣吃起來就是有點小遺憾！因為冬粉到最後吸附了這香濃的原汁，那才是壓軸的。ˋˊ！！我要投訴！
▼介紹完天天的牛肉豆腐煲之後，另外一個一定要推薦的就是這「麻辣鴉血豆腐」！這樣的份量，如果當作正餐，那當然是吃不飽；所以天天建議，多點一個白飯；後面會有「正確示範」！
上桌就是這樣滿滿的一碗，天天還滿佩服這送餐的工夫，居然一路走來沒有溢出湯汁？！果然是術業有專攻。
這一碗的辣度僅僅是小辣；從最上層的辣椒、蔥花、酸菜跟隱約可見的鴨血；下面還有著厚厚的臭豆腐唷！
▼豆腐前面介紹過，這邊就僅貼出酸菜跟鴨血的特寫！注意看喔，那鴨血一夾，湯汁都滴出來囉，嘿嘿，表示這鴨血也滷透，吸附著滿滿的獨家原汁囉。
▼先前說過，單點鴨血麻辣臭豆腐，別忘了點一碗白飯！現在來個正確示範；不管是臭豆腐還是裡頭的鴨血；拿來配白飯，這搭配可比搭上「五更腸旺」來的更下飯！
▼這一家連鎖的麻辣臭豆腐，LOGO已經更改囉；所以天天特別拍了張比較仔細的；但是除了認德正字標記，還是得要「選店」喔！天天可沒說每一間加盟的味道都一樣唷。
但是別問我有哪幾家加盟店是天天吃過覺得味道有走味^^||。不可說、不可說；至少服務態度都是不錯！
後記；很少會在美食推薦文上放上這麼多照片，天天心中的推薦程度可見一斑！整體來說，吃過的加盟店，服務態度都不錯，唯一可以讓天天稍微埋怨一下的，大概就是上文中，說過的「不是每一家的口味都一致」與「酒精膏」的問題！
當然，別再少給我冬粉了！ˋˊ。。。少了冬粉，會有遺憾的！
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