滿久沒有去吃過「港式飲茶」;這次選定的「香港小廚」是這一次拜訪標的;之前在英才路住過一陣子,因為招牌不是很明顯,所以向來沒有注意過;在網路上看到一些不錯的評價,來去開開葷吧!意料之外,這次的飲茶之旅,遇到了「滿特別的際遇」!

 

喝杯茶吧!初來乍到,先來一杯熱騰騰的普洱茶,慢慢看一下要點些啥招牌好菜吧!這一篇,應該會不太一樣唷!

 

位在中港路跟英才路的交叉口附近;連著兩間店面的寬度;招牌的設計滿傳統的,難怪以前住在這附近都沒有注意過!

從大片的落地玻璃由外往內看,室內燈光明亮,用餐環境感覺上滿整齊清潔的。走吧!跟著天天一起來去鑑定一下!

 

每張桌子上,有著基本的碗筷調羹,還有一本大紅色的菜單;桌布的材質感覺很柔軟!飲茶享受悠哉時光,每一樣細節都會關係到客人用餐的心情! 

當然除了兩人、四人的座位安排,也有這樣適合全家一起享受美食的合餐大桌!這大概是同事聚餐或是家庭聚會才有用到的吧?!

不過在這種大圓桌用餐,天天感覺總是比較熱鬧、有味道些!

 

手癢拍了一下吊燈;室內的燈光算是非常明亮!用餐的時候,裡頭好幾桌都坐滿了人,感覺上都像是常來的熟客!

 

茶壺的嘴上為啥要套個塑膠環呢?天天也不知道捏!忘記問一下老闆娘!至於那一小盤的沾醬,天天則是從頭到尾都沒沾用過! 

很喜歡這種雙色醬料搭在一起的感覺;只是第一次來這邊吃,天天還是覺得嚐試原味,比較能夠吃出功夫來!不過這醬料排列出來的圖案,還真有點像是「太極」!?

如果有人知道這沾醬該用在啥食材,記得跟天天說一下吧!長長見識囉。

 

深茶色的水在這白色的茶杯裡,更添了一分悠哉午後感覺;這時候就可以慢慢看看菜單跟巡視一下週邊的用餐環境。 

天天還是覺得這港式飲茶,要人多一點,吃起來會比較划算!單點的價格其實不低;所以人少沒吃完,感覺會滿浪費的!

 

這是老闆娘極度推薦的「臘味拼盤」! 上菜的時候,真是吸引了天天的目光;整個顏色跟平常買的燒臘便當感覺差很多唷!

天天點的是肥鵝跟烤雞的拼盤;顏色看起來很讓人想快點夾上一口試試;前端那涼拌的黃瓜或是蘿蔔,應該都是用來解膩用的吧?! 

 

隨著拼盤附上的兩小碟沾醬;不過天天還是一樣從頭到尾沒沾用過!!還是堅持吃吃原味,這樣再來評判好吃與否,會比較公允些吧?! 

 

這大肥鵝真的好肥呀!也讓天天破例第一次「主動」吃了平常不吃的鵝肉!! 外皮真的是烤的好啊!裡頭的鵝肉油脂,真的好肥呀!

這烤雞腿,吃起來的滋味真的比起一般的燒蠟多了幾分肉汁鮮甜的滋味!不過除了肥鵝,這也算是「肥雞」!

 

一邊開始吃著,天天注意到隔了兩三桌的距離之外,有幾個「感覺」跟一般客人「不太一樣」的食客?!雖說穿的輕便平常,但是總有個說不出感覺?似乎在哪裡有見過?!還是繼續專心吃飯吧! 

謎:你是看到MM都感覺不太一樣吧?!

Me:。。。。。。。。。

 

這一道是「廣州炒飯」!看過一些格友的介紹,都說來到這裡,這是必點的!所以當然不能免俗地來嘗試看看!!上頭一隻蝦仁,該不會整盤炒飯,就這麼一隻蝦仁吧?! 

這炒飯不得不給個「好吃」!粒粒分明,口感卻不會乾乾的,重點是「不油」!港式炒飯跟台式炒飯的感覺果然不太一樣!不過建議吃個一小碗就好,免得一下子就飽足了!

天天一直到吃完回家,才想起,以前呆在桃園工作,常去吃港式飲茶;炒飯也是必點,可是怎麼這吃起來的口味跟口感就是跟記憶中的不太一樣?!

原來以前天天點的「揚州炒飯」而不是「廣州炒飯」!難怪一直覺得跟記憶中的味道不太一樣!!!

  

這是天天必點的「腐皮蝦捲」!一份有三個,上桌會隨附一小碟的沙拉。這熱量應該算是滿高的吧? 

一口咬下,這腐皮炸得很酥脆,重點是外皮沒有因為油炸的關係而「含油」!裡頭的蝦仁體積還不算小;味道也很鮮甜;這一道小點真是飲茶的必備良伴呀。 

 

 這道「鮮蝦腸粉」上桌之際,天天被這外皮給吸引了目光!外皮整個超反光!不過吃這要趁熱,天天就是忙著拍照,等到要吃的時候,溫度降低影響了口感!

 底下的醬油,甜鹹適中!搭著腸粉那特殊的口感,一口咬下,裡頭蝦仁的甜味跟著一起爆出!天天推薦,這個必點!

 

這也是天天以前很喜歡吃的「叉燒包」!記得以前讀書,有一段時間,常常都會跑到便利商店買叉燒包!那時候剛好也很賣座的港片就是「人肉叉燒包」咧! 

天天很喜歡吃這叉燒包的外皮!這裡頭的內餡也很夠味!可是先前吃了廣州炒飯,所以這叉燒包,天天只吃了一個就覺得好撐! 

 

這玉米濃湯喝起來的感覺很濃稠,裡頭的用料也不含糊;雖然沒有很特別的食材在其中,但是吃起來的感覺就是有一種「飽滿」的感覺! 

金黃色的玉米粒,每一匙舀起來都是滿滿的!從這張照片,有感受到這濃稠的口感嗎?!

 

老闆娘看天天拿著相機,從進門就拍個不停;走過來請我替他們拍攝一張合照;哇咧?!一次要塞進這麼多人?!習慣拉大光圈拍照的設定;心裡突然浮起一個印象:「縮吧」!  

幫忙拍照居然有的意想不到的好處:「啤酒與飲料招待」!可是。。

可是天天比較想跟後面那個焦點外的MM合照捏!0.0。。。。

 

用餐完畢要離開之前,這原本已經熄燈休息的燒臘櫃子,老闆娘見我在補拍,還很熱心地又點起了燈!還詢問我要不要叫廚師來一起合照!超親切的啦!

 

這是用餐完畢之後送上來的甜點;雖然天天沒有吃,不過還是得來個特寫! 

雖然沒有吃下這餐後的甜點,還是很愛玩地來個剖面特寫!!下次格友有去吃試試,再撥個時間跟天天說一下這甜點的口感吧!

 

後記;其實天天還真的沒看過「新兵日記」!最近新聞不是也炒的兇?!這一家香港小廚給天天的印象的確不錯!老闆娘很熱情親切,重點是裡頭的料理也十分可口!推薦給格友去嚐嚐吧!

 

更多照片請點這裡唷」!

 

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