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又長草了!感覺連我自己都很久沒來關心一下自己的Blog!太混了!~~(羞)!最近吵的火熱:「台灣十大夜市評選」!真開心天天擁護的基隆夜市也在十大夜市榜上!入榜就是很榮耀囉,每一個台灣的夜市,在每個人的心中,都是第一名的啦! 

 

麵線料理處處有,天天來介紹一下這兩家位在基隆廟口夜市的兩家!都是小時候常常會吃的廟口夜市小點;一家位在廟口入口,一家則是位在廟口夜市之中;一起來評比看看吧。

基隆廟口麵線大PK-1.jpg

 

這一家是位在基隆廟口夜市中的麵線;當然除了麵線之外,這一攤還有販售:「肉圓」!這部份文末會介紹唷!攤位編號38號。

基隆廟口麵線大PK-12.jpg

這是廟口夜市這一攤的麵線上桌特寫,比較好分別的,從表面上來看,這一家上頭有擺上香菜!所以等等別搞錯嘿。 

 

另外要PK評比的,是在基隆廟口夜市入口的:「阿益麵線羹」! 

阿益麵線的上桌特寫;上頭雖然沒有香菜,不過已經可以看到上頭除了麵線,還有白色的塊狀配料;至於其中配料是啥,很快就可以揭曉囉!

 

兩家的配料,其實是大同小異!天天會拿出來PK加上推薦介紹的,口味當然都是獨樹一幟!這兩家都位在基隆廟口夜市賣起麵線羹這小吃,是從天天小時候記憶就有了!所以歷史都算是悠久唷。

第一樣要PK的,就是麵線羹裡,靈魂之一的:「大腸」! 

基隆廟口麵線大PK-2.jpg

照片左側,位在廟口夜市中的這一家,大腸的處理方式是:「大腸的外頭包裹的魚漿」!這樣的料理方式,對於不太敢直接吃大腸的人,心理的恐懼感會少了很多!

照片右側,夜市入口的阿益麵線,大腸的處理方式,則是大腸的外頭,包裹著「太白粉」!這樣的料理方式,對於「鍾愛大腸原味的族群」,也有著很強的吸引力!

兩家的共同特點就是:「這大腸都不是滷的」!所以兩家的大腸咬起來的口感,都不會有「滷到爛爛的感覺」!相對地,都是很「Q韌彈牙」!

如果要天天硬要從其中比上一比,天天個人會比較喜歡廟口內的「包裹魚漿的大腸」!因為這樣吃起來的口感,外頭的魚漿是軟嫩的,而更深入的咬下,又可以得到大腸的彈牙口感!

 

這第二項要上場評比的,就是所謂的「」!

照片左側的廟口麵線中的「」是「花枝羹」!一口咬下,滿滿地、結實地「花枝塊」就這麼彈了出來!!從照片左側,看看這塊花枝羹的彈性有多好?表示其中的花枝是很新鮮的唷! 

基隆廟口麵線大PK-3.jpg

照片右側中,位於廟口入口的阿益麵線,其中的「」是單純的「魚羹」!不論是口感、風味或是新鮮度,絕對都會讓吃了的人,還想再多來幾塊!!

這一項的比較,天天依然倒向使用「花枝羹」的「廟口攤位」!畢竟CP值相對高多了!而個人對於花枝也是情有獨鍾呀。 

 

最後的評比項目,就是麵線羹中的主角:「麵線」!其實這麵線不是很好比;兩家的湯頭,其實都很棒!至少天天吃了十數年,走了大江南北,對這兩家還是念念不忘!不論是那未知的高湯底或是上頭的調味香氣,都是難以忘懷! 

基隆廟口麵線大PK-4.jpg

不過,如果硬要比較,是有一點可以比的;那就是「手工製作與否」!曾經聽過老一輩的說,麵線是不是手工製作,看麵線的「粗細」就知道!

手工製作的麵線,粗細程度會不一!而機器做出來的麵線,粗細程度幾乎都差不多;天天利用這聽來的法則簡單比較了這兩家老店;從照片上,可以明顯看出廟口攤位的這一家麵線羹,所使用的麵線,的確是「粗細不一」!

如果這觀念沒有錯,那在湯頭無法比較的情況下,麵線的口感當然就是由左方位於廟口攤位中的這一家勝出囉!

 

麵線介紹完啦!順手也推薦一下這位於廟口中攤位也有販售的「肉圓」!而在阿益麵線的隔壁,恰巧也有專門販售肉圓的「春美肉圓」!一樣都是天天很推薦的基隆美食小吃;下一次再來好好補個「肉圓PK」吧!下一篇再來介紹唷。 

 

上次回去,的確帶了不少的好吃小點要介紹給大家;不過最近雜物太多,所以稍稍偷懶了一下!這兩家的麵線羹,其實都很好吃唷;只是配料上或是食材上運用稍稍不同,天天兩家都很推薦,根據上頭的比較拆解,格友自己心裡就可以依照自己的意願去試試囉!

 

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留言列表 (31)

發表留言
  • PO媽
  • 撥開草叢~~
    中午時間看這個
    每次都很餓 每看必餓 吼~

    版主回覆:(08/19/2010 06:12:22 AM)


    0.0...ㄎㄎ!PO媽發現我的壞心眼了!

    發吃的文幾乎都會在用餐時候的囉!~~~
  • iamjulia
  • 感覺是讓人很想吃一碗麵線當午餐啊~

    版主回覆:(08/19/2010 05:48:19 AM)


    0.0..一邊寫著還想著那花枝羹咬起來的口感呀!!~~
  • proync
  • 去基隆夜市好多次了
    好像沒吃過麵線呢
    下回來是看看囉

    情人節快樂呀

    版主回覆:(08/19/2010 05:49:06 AM)


    呵呵!北部的麵線有著自己的獨特風味!

    下次別忘了來一碗試試唷!~
  • J 的閒聊
  • 平常或假日,可沒這麼清閒可以讓你拍照耶,
    每次經過者裡都是匆匆忙忙的點餐帶走耶 ...
    但是來到這裡,從沒有點過麵線類的餐點 :P
    好推薦,好想吃呀~~

    版主回覆:(08/19/2010 05:49:57 AM)


    嘿嘿!所以非假日是一個不錯的好選擇;只是晚上一樣也是擁擠,所以天天都會挑下午過去,只是現在的天氣實在是太熱了,多少也會嚴重地影響到胃口!!~
  • Pandora2010
  • 兩碗麵線+肉圓,我都想要吃~ ^^

    版主回覆:(08/19/2010 05:51:10 AM)


    0.0..會肥唷!!~~不過美味當前,基本上都是先吃了再說吧!
  • 紅小茶
  • XD..可以加一份炸魷魚嘴嗎

    版主回覆:(08/19/2010 05:52:27 AM)


    嘿嘿!這個可能得到鹹粥那一攤才會有的囉!~~
  • 米菲
  • 這個pk也太用心了吧
    我還蠻喜歡吃肉圓的說 XD

    版主回覆:(08/19/2010 05:53:06 AM)


    0.0..肉圓是小吃中的特餐呀!
    只是各地的肉圓作法都不太一樣就是!

    米菲喜歡的是那一種呢
  • tonyhsinchu
  • 好棒的麵線PK,
    能上榜就是好吃
    我,,,,又餓了

    版主回覆:(08/19/2010 05:55:27 AM)


    0.0..一邊寫著,天天也餓了.....
  • Ivy
  • 我之前都是吃阿益,聽天天介紹,
    讓我滿心動去嘗試吃38號攤位.

    版主回覆:(08/19/2010 05:56:07 AM)


    呵呵!天天以前也都是吃阿益的,自從吃了38號攤,感覺這一攤的CP值比較高!
  • applepeel
  • 這麵線本身,似乎跟台中的不太一樣?

    版主回覆:(08/19/2010 05:56:59 AM)


    呵呵!大大地不同...0.0.........

    作法跟口味也有很大的差異!!
  • 設計嵐
  • 今天看到新聞說這個PK比賽稿烏龍@@?...傷腦筋~~~

    版主回覆:(08/19/2010 05:57:29 AM)


    呵呵!那種比賽,基本上結果不重要!宣傳的目的達到就好;

    各地的夜市,在自己的心理都是第一!所以有上榜就很好囉...^^
  • 亞希斯.雷
  • 慘~~我不敢吃白白的大腸@@~

    不過麵線我喜歡~

    老闆給我一碗大腸麵線~不要加大腸~~(被踹飛~~~)

    版主回覆:(08/19/2010 05:59:04 AM)


    呵呵!這兩家的大腸都是沒有魯過得唷!

    不過不加大腸當然是可以的呀!
  • 幾米力
  • 我也去過好多次基隆夜市,以前出差只要到附近,一定會去吃,但可能是麵線到處都有,所以反而沒吃過,倒是幾種比較出名的小吃都吃過了

    版主回覆:(08/19/2010 06:04:45 AM)


    嘿嘿!麵線的確是處處有,不過處處風味也不同;有機會記得嚐試看看唷。
  • ED
  • 我推阿益加隔壁肉圓
    他的口味比較特別 不過也好久沒去光顧了~


    版主回覆:(08/19/2010 06:05:27 AM)


    春美肉圓嗎?這次可惜肚子太撐囉!

    之前還曾經跟春美買了十幾顆生的肉圓回家慢慢吃!
  • mozaiyang
  • 黑默:用看的我選廟口
    用吃得我選阿益>///<呵

    版主回覆:(08/19/2010 06:06:07 AM)


    0.0..哇咧!還有這樣分的咧。。。。

    七月到了,可以考慮用「聞」的...0.0
  • bewith
  • 天天也住基隆嗎?
    我們一起推基隆美食。
    YA!


    版主回覆:(08/19/2010 06:06:57 AM)


    呵呵!我是從小常跑基隆;

    一起推吧!還有好多沒寫的!
  • 好吃家
  • 長知識了,原來手工麵線是這樣區分的

    話說回來,天天的PK單元超好看的
    要繼續PK下去阿!!!




    版主回覆:(08/19/2010 06:07:32 AM)


    0.0..其實我自己也不是很確定是不是就是這樣分捏!
  • smallshadow
  • 廟口裡面那攤是老店家, 真的是從小吃到大... 不過我喜歡搭配的不是肉圓(以前只單賣麵線), 而是隔壁的蚵仔煎...



    版主回覆:(08/19/2010 06:08:00 AM)


    嘿嘿!隔壁那一家碳烤的蚵仔煎嗎?

    下次回去也要好好來再吃一遍!
  • Alina
  • 哈哈~
    我來幫你除草~^^"

    祝福情人節快樂喔!

    版主回覆:(08/19/2010 06:08:39 AM)


    嘿嘿!也祝你情人節快樂唷!
  • 七先生與艾小姐
  • 第一眼相中廟口~看到最後,好像也是廟口勝出啊!XD

    版主回覆:(08/19/2010 06:08:59 AM)


    0.0..現在天天也比較喜歡吃廟口38號攤捏!
  • potato
  • 這個時間點來逛天天的部落格對自己真是有點殘酷...
    肚子好餓喔...

    版主回覆:(08/19/2010 06:09:18 AM)


    0.0..假日可以去基隆晃晃呀!~~
  • superp
  • 大腸麵線讚阿

    版主回覆:(08/19/2010 06:09:44 AM)


    麵線這小吃,在台灣真是經典中的經典呀!!!~~((茶
  • ting
  • 基隆這家亭吃過
    但不是每次都有位置啦

    版主回覆:(08/19/2010 06:10:33 AM)


    一般來說,等一下就會有,畢竟這一碗的份量都不會很多!
  • 莫悔
  • 麵線~麵線~~很好吃!!!肚子空空的點心時間吃最好了

    版主回覆:(08/19/2010 06:11:17 AM)


    嘿呀!不管是當主食還是小點都是非常不錯得!
  • copo
  • 下次衝去吃吃看!


    版主回覆:(08/19/2010 06:11:42 AM)


    0.0..慢慢走就好!

    ^^||...
  • summerbike
  • 我在基隆當兵,自從住在當地的學長帶我去吃過阿益的麵線跟隔壁的肉圓後
    從退伍到現在只要去基隆一定會去吃一下 讚喔

    版主回覆:(08/19/2010 06:12:44 AM)


    呵呵!有些小吃還真是會讓人吃過一次就很難忘懷!
  • ozs5399
  • OBS也是基隆長大的孩子 廟口中間那家一直是我的最愛 嚐遍全台 無人能比
    高中時讀基隆女中 下課總要先去ㄎㄞ一碗 才回家 真懷念那種滋味

    版主回覆:(08/19/2010 06:13:09 AM)


    基隆女中呀!女中的肉圓也是非常好吃的!!!
  • C &amp; J
  • 我喜歡有加香菜的那家,
    看起來好好吃…
    有股衝動想直奔基隆廟口啦…^ ^

    版主回覆:(08/19/2010 06:13:38 AM)


    呵呵!筆記下來當作口袋名單就好!!~~
    有機會記得來試試囉
  • trieste168
  • 看起來我覺得廟口的顏色比較漂亮,看起來比較好吃~~ (還是光線的關係?)

    版主回覆:(08/20/2010 04:47:31 AM)


    哈哈!天天個人推薦也是這一家!

    前提,我在阿益吃了十幾年囉!瞬間變心!!~~~0.0...
  • 瘦瘦小姐
  • 噗噗!!!確實是長草了,醬子我踏不進來啦XDDDD

    版主回覆:(08/20/2010 04:48:18 AM)


    0.0...早就除完啦!現在等下一次的長草囉!~~
  • YUKI醬
  • 看起來好可口呦...尤其是廟口的~
    不過YUKI醬之前去基隆玩到還真的沒吃過麵線耶...
    下次來試試 :)
  • 這兩家都好吃,都推薦!!

    天天。天晴 於 2011/06/08 12:47 回覆

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