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上一篇,介紹了基隆廟口夜市兩家麵線羹老店的比較;這一次,不寫PK文,專文介紹一下那「口夜市中38號攤子上的肉圓」!上回的探索,實在沒有肚子撐下阿益麵線羹旁的「春美肉圓」!倒也是遺憾呀!

 

就是愛這從小吃到大的「紅糟肉圓」!各地的肉圓或是其作法都各有不同與各自的優點,這一篇要介紹的,是天天最為推崇的基隆口味;上桌時淋上店家特製醬料,灑上碎香菜,經典小吃就在眼前囉! 

 

這一攤在之前的麵線PK文中已經有了基本的介紹,就在基隆廟口的大廟對面,而它的背後就是康是美;地理位置算是很好找,要找錯應該不容易才是!  

38號肉圓-1.jpg

肉圓就在那看不到的鐵鍋之中,一旁則是讓天天一邊寫文仍然忘不了的麵線羹;這星期還真想再回去,來一趟「2nd. 養豬之旅」!

 

這種紅糟肉圓,作法是用「溫油」泡熱!之前天天還會一次買個十幾個回家放在冷凍庫,想到就泡幾個來吃!切記如果是帶生得回家自己弄,可別用炸的!那就毀了唷!

不過這一家有沒有生得外帶我就不知道囉!!下次去光顧再來問問囉!

 

你看看!你看看!!這皮Q韌到會彈來彈去!這一家的紅糟醃漬得很入味;第一次嚐試就讓天天覺得滿驚豔的!

吃這肉圓停不下來的的最大誘因,往往都是這QQ的外皮!以前不喜歡吃香菜,不過吃這皮,真的搭點香菜的特殊氣味,感覺就是很搭!

這一家的肉圓之所以會讓天天後頭這麼推薦,除了作工是天天喜歡的紅糟作法,當然他的醬料「略有一點點的甜味」!跟另外一家也是歷史悠久的春美肉圓有些許的不同! 

 

筍乾當然也是各地肉圓都可以看到的;這一家的筍乾比起其他家最大的不同,就是「紮實不散落」!塊頭還不小咧。  

基隆廟口麵線大PK-7.jpg

重點試吃起來不會很乾很硬!反而有點軟嫩軟嫩,也居然保留了些許筍子天生該有的甜味;這一部份,實在算是很成功的!

 

紅糟肉圓的主角:「紅燒肉」!這一家的紅燒肉不論「體積」或「完整性」!天天真的都忍不住要給他最高的評價! 

基隆廟口麵線大PK-6.jpg

直到目前為止,天天在介紹基隆的紅糟肉圓有兩家;但是這一家的肉圓,其中的紅燒肉吃起來真是滿足!咬下的紮實感、肉的甜味無一流失!推!的確值得一推!

 

只是一邊吃著紅燒肉,又看到攤子上一旁的花枝羹!!基隆廟口夜市真是減肥者「」入小吃聖地之一呀! 

38號肉圓-2.jpg

 

這一篇的肉圓特地另外做了介紹;整體的表現,與長期去吃的「春美肉圓」都是超級推薦的基隆道地小吃!來到基隆廟口夜市,記得留下肚子,好好嚐試一下天天推薦的小點吧!

  

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留言列表 (25)

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  • Pandora2010
  • 跟潘朵拉最喜歡新竹肉圓很像,溫油+紅糟肉。
    這個味偶喜歡啦~~~ ^^

    版主回覆:(08/20/2010 02:55:52 PM)


    新竹的肉圓也是這樣作法?!
    那天天真該找時間來去試試!~~很久以前,去過新竹城隍廟旁的夜市!~~~~~~
  • 設計嵐
  • 天天您對基隆廟口真有研究~~打算每攤都來個詳細介紹媽?真厲害~~`

    版主回覆:(08/20/2010 04:50:18 AM)


    0.0..小時候吃到大。。。現在應該說吃到老!!~~

    每一攤喔?這有點難;我很挑嘴,不好吃或是沒興趣的,會很自然的忽略了!
  • 咪媽媽
  • 紅紅的 看起來就很誘人可口... ><

    版主回覆:(08/20/2010 04:51:37 AM)


    嘿嘿!紅糟咩!肉圓的王道唷!咪媽媽有空記得去試試唷!
  • proync
  • 這種我也吃過
    很不錯吃

    版主回覆:(08/20/2010 04:52:15 AM)


    好吃厚?!天天推薦,品質保證喔
  • PO媽
  • 真是養生又美味~~

    版主回覆:(08/20/2010 04:52:46 AM)


    養生與否,天天是不知道啦!但是美味,這就可以保證囉!
  • mozaiyang
  • 黑默:期待雞蛋冰pk
    覺得應該會有>///<呵~直覺

    版主回覆:(08/20/2010 04:53:18 AM)


    。。。。。。。。。。。。
    黑默。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

    哪來的雞蛋冰?!基隆廟口沒這東西啦!!~~~~~~~~
    下次瘦瘦那邊有清涼的不呼喊你了!!!
  • 米菲
  • 嗯~吃東西時...我也很怕裡面有放香菜
    因為我覺得有股怪味 > /// <

    版主回覆:(08/20/2010 04:54:13 AM)


    黑啊黑啊!不過現在老了,有香菜就試試!!!哈哈!!~~~~
  • 七先生與艾小姐
  • 這醬紅得好不自然啊~~
    是因為加了紅糟的關係嗎?XD

    版主回覆:(08/20/2010 04:54:41 AM)


    那不是醬料啦!!..0.0...
    那是紅糟肉把外皮染紅囉!!~~
  • Vicky豬
  • 想吃吃看那個紅糟肉圓m_m

    版主回覆:(08/20/2010 04:55:15 AM)


    呵呵!有機會到廟口記得嘗一嘗唷....
  • 阿男
  • 基隆廟口的三明治也不錯~

    版主回覆:(08/23/2010 06:44:49 AM)


    呵!改天有去再寫吧;這幾天實在吃得太飽囉!!
  • man哥/女王
  • 這灘我們也常吃喔!
    推1


    版主回覆:(08/23/2010 06:45:29 AM)


    ^^...好想找時間再回去多吃幾顆!
  • J 的閒聊
  • 太好了,去了基隆不會只是點鼎邊銼,與營養三明治..這下又有肉圓可以吃呀。

    版主回覆:(08/23/2010 06:46:38 AM)


    呵!好吃的東西還很多咧!
    下次回去再繼續報導囉!!
  • applepeel
  • 我真的覺得這紅糟肉圓一定很好吃,我口水一直流~

    版主回覆:(08/23/2010 06:47:11 AM)


    嘿嘿!的確是吃了還會想吃的東西唷!

    蘋果皮有時間記得去嚐嚐看。。。
  • 豬女
  • 我很想知道肉圓是舍?怎看起來好像是jelly. 不知台灣叫舍.

    版主回覆:(08/23/2010 06:47:54 AM)


    Jelly是啥?....0.0....

    天天沒看過捏!
  • superp
  • 我也很愛這種紅糟的肉圓

    版主回覆:(08/23/2010 06:48:42 AM)


    呵呵!可是應該找不到有包烤鴨的唷!
  • potato
  • 喔~~~紅糟肉圓!我愛這個^^ 大推!

    版主回覆:(08/23/2010 06:49:55 AM)


    呵!好吃厚?天天也超級喜歡的!
  • ting
  • 好好吃喔
    亭最愛肉圓了 好吃好吃

    版主回覆:(08/23/2010 06:50:23 AM)


    嘿嘿!那記得去吃吃看唷!
  • 寶娃兒
  • 看來好好吃呢,有機會要來去吃看看啦

    版主回覆:(08/23/2010 06:50:49 AM)


    ^^...路過可別錯過唷!
  • happybaby2009
  • 好吃 就要大口吃

    減肥 回去再說 !!

    版主回覆:(08/23/2010 06:51:34 AM)


    嘿咩嘿咩!先吃再說吧!
  • 微齊
  • 對於中部人的我來說,
    第一次看到紅糟肉圓時感到很不可思議
    但吃到嘴裡就覺得很好吃啊~
    不同的風味不同的感受 但都是美食!


    版主回覆:(08/23/2010 06:51:50 AM)


    呵呵!在中部的確找不到這樣的氣味與作法!
    但始終是無法取代的口味!!~~~~~~~~~~
  • 瘦瘦小姐
  • ㄨ~~~我不敢吃紅糟(加速....逃)

    版主回覆:(08/20/2010 04:46:28 AM)


    瘦瘦現在大概也很多東西「準備」開始不能吃了吧?!

  • FIONA917
  • 這家的肉圓真特別....
    我還沒吃過紅糟肉的肉圓呢....XDDDD

    版主回覆:(08/20/2010 02:56:21 PM)


    0.0..北部的肉圓,大部分都是這樣捏!!
  • BillyLo
  • 看到這篇 我突然想到 萬一我肉圓有繼續賣
    要請你幫我寫一篇
  • 呵!要繼續賣;通知天天一聲,回到基隆一定去光顧;

    至於寫與否,這個會比較主觀唷!!....
    一起加油吧...^^...

    天天。天晴 於 2011/01/11 11:11 回覆

  • 小米可樂
  • 民婦現在超想吃肉圓的,邊看邊流口水中>////<
    (明明就已經是吃飽的說...ORZ)
  • 厚!這肉圓好吃!!~~

    天天。天晴 於 2011/06/08 12:57 回覆

  • 蝦蝦
  • 肉圓美賣耶~(流口水)
  • 呵呵;紅糟肉圓還是最愛捏!

    天天。天晴 於 2011/06/16 10:10 回覆

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