都忘了多久沒更新網誌了；十幾天前，天天就收到跟好吃家訂購的餛飩，家裡的冷凍庫堆了一堆！呵，天天看了好幾個格友對好吃家的評價都不錯，也把我第一次網購的心得，分享出來！
▼都忘了多久沒下廚了；天天想，簡單就是原味的重現，當然這一篇，就是好好「審視」一下，看看這好吃家的餛飩，是「百聞不如一見」還是「百見不如一聞」？簡單備料，在這還沒有感受到颱風的午後，拿起好久沒拍照的相機，一起來「公審」吧！
▼除了眼前的盒子，每一盒的外頭還有一層塑膠袋熱封黏；就包裝上來說，可以感覺出用心；先開盒測試的，是天天應該會比較喜歡的：「美味鮮蝦餛飩」！
打開盒子，裡頭是12格分裝的大小規格；其中兩格用來裝盛配料，其他十格，就是十個餛飩的「安息之處」！
這樣的用心包裝，在一般傳統市場，基本上是看不到，至少天天個人沒看過，所以光是在包裝的用心與成本花費，就請消費者別再拿菜市場四盒一百的來相提並論！至少在包裝上啦！
▼老媽看到，問了這是水餃還是餛飩？大小怎麼看，每一顆的見方大小幾乎都一樣，所以隨手拿出一個十塊錢的銅板比較一下吧！別跟天天說衛生問題，不然人人垂手可得的工具不就是這個嗎？比較大小而已！
每一盒中的配料特寫；照理說，不能說是「四包」！應該說是「兩份」！會有這樣的安排，應該是店家考量自家餛飩大小，一般人應該不可能一次十顆吃完，所以貼心地以兩次烹調為原則！
不過這部份，會是後續天天唯一「詬病」的地方！
▼第一次料理，天天只準備了簡單的乾麵條、麻醬、香菇跟青蔥；之前住在西屯一段時間，常常都是用這樣的一麵一湯來做簡單料理！這樣子的搭配，比較不會搶了今天餛飩的主角色彩！
這是其中「一份」的配料！不可說不用心，其中有海苔、切絲的豆皮，更有為數不少的芹菜切珠；只是在「天天個人的烹調經驗」中，「油蔥」太少了！
這部份應該要酌量增加！餛飩煮清湯，油蔥的氣味算是靈魂之一，這樣的份量，很難發揮畫龍點晴的效果！
▼青蔥跟香菇切絲備用；讓香菇在餛飩的湯頭中熬煮十分鐘，撈起瀝乾；這樣可以讓餛飩的湯頭更好入喉，而香菇絲則後續放入乾麵中，以免搶了主位！
乾麵條煮熟，瀝乾水分，加上適量的蠔油、蔥花、油蔥，鋪滿剛剛的香菇絲，簡單的乾麵搭配好吃家餛飩湯就可以上桌了！
▼這次天天只煮了三顆，最近胃口不是很好，所以嚐鮮就好！湯上頭的配料，都是好吃家原本附上的，的確算是滿特別的，用料還算是豐富，行文至此，我想不管從包裝、配料或是外觀大小，還是請消費者別再拿菜市場的來相提並論吧！
用家裡特有的大鐵湯匙撈起一顆；會讓你也想來嘗試看看嗎？
▼乾麵好吃不好吃，不是這篇文章的重點；天天親自下廚煮的，怎麼可能會不好吃？哈哈！！幸好我想到要來做個解剖！隨手洗了一個醬料碟子，煮過的餛飩，外皮的確有吸引到我！
▼每一顆餛飩中，有著兩隻蝦子，這與一般市售的鮮蝦餛飩，基本上差異就很大了；蝦子本身的脆度，即使天天在冷凍庫裡頭冰存了許久，咬起來的口感還是不錯！
邊皮上，有著碎肉末填充的一層，咬下時，嘴上傳來的，除了是肉末的清甜，也帶有蝦子的味覺喔！外皮稍厚，這與市售的餛飩的確有相差及大之處！
總結來說，口感豐富，料多厚實！
▼天天最喜歡吃的湯頭，就是「餛飩皮煮湯」！這是以前當兵，軍中常常會出現的湯！所以退伍之後，有時候也會無聊自己買餛飩皮來煮湯，好吃家的餛飩，跟天天平常吃的，的確有他特別的地方！加上是年輕人創業，大家還請多多給予鼓勵吧！不過油蔥酥的份量，記得要酌加，雖然不是啥很貴的食材，但是提味的效果會差很多唷！
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