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都忘了多久沒更新網誌了;十幾天前,天天就收到跟好吃家訂購的餛飩,家裡的冷凍庫堆了一堆!呵,天天看了好幾個格友對好吃家的評價都不錯,也把我第一次網購的心得,分享出來!

 

都忘了多久沒下廚了;天天想,簡單就是原味的重現,當然這一篇,就是好好「審視」一下,看看這好吃家的餛飩,是「百聞不如一見」還是「百見不如一聞」?簡單備料,在這還沒有感受到颱風的午後,拿起好久沒拍照的相機,一起來「公審」吧!

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除了眼前的盒子,每一盒的外頭還有一層塑膠袋熱封黏;就包裝上來說,可以感覺出用心;先開盒測試的,是天天應該會比較喜歡的:「美味鮮蝦餛飩」!

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打開盒子,裡頭是12格分裝的大小規格;其中兩格用來裝盛配料,其他十格,就是十個餛飩的「安息之處」!

這樣的用心包裝,在一般傳統市場,基本上是看不到,至少天天個人沒看過,所以光是在包裝的用心與成本花費,就請消費者別再拿菜市場四盒一百的來相提並論!至少在包裝上啦!

 

老媽看到,問了這是水餃還是餛飩?大小怎麼看,每一顆的見方大小幾乎都一樣,所以隨手拿出一個十塊錢的銅板比較一下吧!別跟天天說衛生問題,不然人人垂手可得的工具不就是這個嗎?比較大小而已!

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每一盒中的配料特寫;照理說,不能說是「四包」!應該說是「兩份」!會有這樣的安排,應該是店家考量自家餛飩大小,一般人應該不可能一次十顆吃完,所以貼心地以兩次烹調為原則!

不過這部份,會是後續天天唯一「詬病」的地方!

 

第一次料理,天天只準備了簡單的乾麵條、麻醬、香菇跟青蔥;之前住在西屯一段時間,常常都是用這樣的一麵一湯來做簡單料理!這樣子的搭配,比較不會搶了今天餛飩的主角色彩!

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這是其中「一份」的配料!不可說不用心,其中有海苔、切絲的豆皮,更有為數不少的芹菜切珠;只是在「天天個人的烹調經驗」中,「油蔥」太少了!

這部份應該要酌量增加!餛飩煮清湯,油蔥的氣味算是靈魂之一,這樣的份量,很難發揮畫龍點晴的效果! 

 

青蔥跟香菇切絲備用;讓香菇在餛飩的湯頭中熬煮十分鐘,撈起瀝乾;這樣可以讓餛飩的湯頭更好入喉,而香菇絲則後續放入乾麵中,以免搶了主位! 

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乾麵條煮熟,瀝乾水分,加上適量的蠔油、蔥花、油蔥,鋪滿剛剛的香菇絲,簡單的乾麵搭配好吃家餛飩湯就可以上桌了!

 

這次天天只煮了三顆,最近胃口不是很好,所以嚐鮮就好!湯上頭的配料,都是好吃家原本附上的,的確算是滿特別的,用料還算是豐富,行文至此,我想不管從包裝、配料或是外觀大小,還是請消費者別再拿菜市場的來相提並論吧! 

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好吃家-餛飩乾麵篇-0.jpg 

用家裡特有的大鐵湯匙撈起一顆;會讓你也想來嘗試看看嗎?

 

乾麵好吃不好吃,不是這篇文章的重點;天天親自下廚煮的,怎麼可能會不好吃?哈哈!!幸好我想到要來做個解剖!隨手洗了一個醬料碟子,煮過的餛飩,外皮的確有吸引到我!   

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每一顆餛飩中,有著兩隻蝦子,這與一般市售的鮮蝦餛飩,基本上差異就很大了;蝦子本身的脆度,即使天天在冷凍庫裡頭冰存了許久,咬起來的口感還是不錯!

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邊皮上,有著碎肉末填充的一層,咬下時,嘴上傳來的,除了是肉末的清甜,也帶有蝦子的味覺喔!外皮稍厚,這與市售的餛飩的確有相差及大之處!

總結來說,口感豐富,料多厚實!

 

 

天天最喜歡吃的湯頭,就是「餛飩皮煮湯」!這是以前當兵,軍中常常會出現的湯!所以退伍之後,有時候也會無聊自己買餛飩皮來煮湯,好吃家的餛飩,跟天天平常吃的,的確有他特別的地方!加上是年輕人創業,大家還請多多給予鼓勵吧!不過油蔥酥的份量,記得要酌加,雖然不是啥很貴的食材,但是提味的效果會差很多唷! 

好吃家-餛飩乾麵篇-20.jpg

 

訂購方法請參閱:「http://hojiaga.pixnet.net/

 

    

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天天。天晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • kei99
  • 大餛飩耶~
    天天介紹的真是實在,我看了一直吞口水.....XD
    (老婆.......飯煮好沒!!!!!!!!!!)

    版主回覆:(09/19/2010 06:15:15 AM)


    這一家口味還不錯!又是年輕人創業!值得鼓勵!!~~~
  • 潘.朵拉
  • 很清爽的餛飩。
    最近吃很多喜餅月餅烤肉,特別想要來一碗清爽的餛飩~ ^^

    版主回覆:(09/19/2010 11:55:44 AM)


    呵!那就等小拉拉表演一套清爽的餛飩餐來吧!!
  • applepeel
  • 迪亞戈天天:歡迎回來!
    一出手果然不同凡響,原來天天的手藝還不錯,乾麵煮得好啊!加上餛飩、餛飩皮煮湯,真是豐盛的一餐。

    那個10元,怎麼鏽得那麼厲害?XD

    版主回覆:(09/19/2010 11:56:31 AM)


    哈!蘋果皮太小看我啦!..弄一桌來請客,對天天來說應該還不是問題啦!

    隨手拿出,這樣才表示真實囉!~~^^
  • proync
  • 它的內餡還真的豐富呀

    版主回覆:(09/19/2010 11:57:36 AM)


    用料算是很實在喔!年輕人創業值得鼓勵!!!
  • potato
  • 原來天天的廚藝這麼棒ъ(`ー゜)
    看得我都好想吃.

    版主回覆:(09/20/2010 12:43:51 AM)


    呵!隨便亂加亂搞的啦!!~~
    男人還是得會賺錢比較實在,其他的會再多,都是「小技」罷了!~~((嘆
  • 亞希斯.雷
  • 好吃家的餛飩我也很推薦~~
    新鮮~大又好吃^~^
    加上每隻蝦子都有去腸泥唷^^~

    版主回覆:(09/20/2010 12:45:46 AM)


    0.0..天天是沒去住亦有沒有去腸泥啦!

    不過用料紮實、附上的配料也很用心!
  • man哥/女王
  • 天天煮的真好吃!
    不過那餛飩內餡也太豐富了

    版主回覆:(09/20/2010 01:45:15 PM)


    值得一推喔!創業總是值得鼓勵的!...^^
  • 微齊
  • 超級用心的天天!
    經你料理起來就是不一樣!

    最近很忙碌是不是?要開心喔!

    (雖然你說麵不是重點,但是還是很搶鏡哈)

    版主回覆:(09/20/2010 01:45:42 PM)


    呵呵!事事都得用心,結果好不好那不重要!

    也沒忙啥啦!呵呵,謝謝微齊的關心唷!...^^
  • shierry
  • 每一粒都很飽滿新鮮,感覺很像在吃元宵呢!
    中午時間肚子也跟著餓啦!
    謝謝你的分享哩!!

    版主回覆:(09/20/2010 01:46:37 PM)


    呵呵!體積還真的比水餃還大!

    想吃的話,記得訂購一下,給個鼓勵嘿!
  • J 的閒聊
  • 店家四包兩份的方式還蠻特別的,蠻符合輕食主義的份量,蠻詳細而有深度的分析,謝謝分享呀。

    版主回覆:(09/20/2010 01:47:20 PM)


    呵!好久不見呀!J大!!~~
  • trieste168
  • 這的確不能用市場賣的比啊!超大顆又飽滿的啦~ 尤其是完整的鮮蝦,再加上配料除了你說的油蔥酥外,還想當特別~ 讚讚!

    版主回覆:(09/20/2010 01:47:42 PM)


    呵!也希望他生意興隆囉!~~^^
  • 魅娘
  • 好吃家的餛飩哪兒買呢..?
    搭配天天專業的乾麵~~~ (絕配唷 !) *m*

    版主回覆:(09/20/2010 01:48:16 PM)


    請「卡」免費服務電話:「0800-092-000」、「0900-092-000」!!.0.0..

    哈哈!沒啦!照片上不就有他的聯絡方式了嗎?或是在痞客幫搜尋「好吃家」就可以囉!!
  • superp
  • 看起來料多實在,推一個

    版主回覆:(09/20/2010 04:10:21 PM)


    呵呵!年輕人創業,值得鼓勵!
  • 小倍
  • 看起來很不錯呢
    我也來糾一下辦公室團購好了:P
    等收到吃了再跟天天分享^^

    版主回覆:(09/21/2010 07:54:32 AM)


    OK呀!這餛飩弄得很用心,年輕人創意,一起給個鼓勵鼓勵吧!
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