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寫這一篇,只能用「難以置信」來形容這一次的飲食經驗;天天很喜歡吃鐵板燒,只是沒想到,可以在「流動夜市」吃到讓我「評價很高」的鐵板燒!

台中的平價鐵板燒專賣店,天天還吃過不少家;不過直至目前為止,除了之前介紹的「皇品鐵板燒」之外,可以滿足天天口味的,還是很少!!這一篇要介紹,這每星期二、五、六在特定流動夜市才吃得到的好滋味:「巧鼎鐵板燒」!!這也是第一篇以「影音加上照片」介紹的美食文!

 

這樣的畫面,並不是出現在餐廳或是專賣店;而是一般的流動夜市!位在「台中旱溪東路與振興路交叉口」的流動夜市,規模可不小!坐下來之前,這是第一次天天在夜市吃「鐵板燒」!

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-1.jpg

 

這流動夜市,有長長的一部分,都是賣吃的;大部分的攤子,都是賣牛排或是關東煮、炒麵等流動夜市常見的小吃;

不過這裡也有熱炒、生啤酒等等較少見的類別,當然一般販售衣服、小東西的攤子也不少!

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-3.jpg

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-2.jpg

算是滿能殺時間的逛街好去處,只是假日的人潮顯得擁擠,所以平常時間可能逛起來會比較愜意些。

重複一下夜市地址:「台中旱溪東路與振興路交叉口」。

 

來過這流動夜市幾次,從第一次來就想嚐試看看;畢竟在這種流動夜市中,要看到「鐵板燒」這飲食,實在也不常見!

這一家天天很推薦的鐵板燒,位置就在飲食區轉角的第一間;名字叫做:「巧鼎鐵板燒」!!  

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-7.jpg

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-8.jpg

 

附湯、白飯都是免費、無限量取用;坐定之前,天天的心裡還是有點忐忑!畢竟在流動夜市吃鐵板燒,還真是第一回!

當作考驗一下小NEX的夜拍能力吧!這一篇的照片,都在ISO1600底下拍出。

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-0.jpg

  

天天個人的飲食經驗,一家鐵板燒的菜色、口味是不是好吃,其實當第一道附餐的炒青菜就知道了;如果炒青菜的口味不合,那後續的主餐就更不用談了!!

恰好拍到廚師正在撒下調味的鹽巴,至此,除了忙著拍照,心裡依舊忐忑!! 

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-9.jpg

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-11.jpg

 

▼影音:既然小NEX有攝影功能,天天後製拿掉聲音;所以可以看著過程,感受一下視覺享受;這樣看美食介紹,應該會更有Fu吧?

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-12.jpg

吃上第一口的豆芽菜,天天的心裡馬上有底了!第一個浮上的念頭就是:「怎麼可能」?!

這一家的口味,實在是「太合胃口」了!!不管是「甜鹹度」、「脆度」或是「鮮度」一點都不輸給天天在台中偏愛的皇品鐵板燒!!

這真的是在夜市裡頭的鐵板燒?

 

享受鐵板燒,除了滿足食慾之外,一邊看著廚師料理,也是一種視覺享受!雞腿排,應該是大部分的人會點的料理之一。每次吃鐵板燒,天天都會想,那一把刀應該很利吧?!切肉好像在切豆腐一樣! 

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-15.jpg

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-16.jpg

 

鐵板腿排;雞皮煎的金黃酥脆,雞肉則是Q彈有勁;九層塔跟黑胡椒醬的味道跟肉質本身幾乎融為一體!兩三塊的雞肉,就足以殺掉一碗白飯!這一家怎麼不弄個店面呢?那天天一定常常去造訪。 

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-17.jpg

 

這冷凍的一坨,原來是「蟹腳」!三鮮大概也是去吃鐵板燒,少不了的菜色;不過天天個人在吃海鮮,就很注重「新鮮度」!因為不新鮮的帶殼海鮮,會讓我過敏! 

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-19.jpg

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-22.jpg

在一旁已經開始熱炒的花枝跟蚵仔;寫到這裡,口水又一直在嘴巴裡頭翻滾;不過今天晚上要密切注意五都的開票情況,所以還是忍住好了。

其實回家之後,我一直在想,這一家鐵板燒是怎麼把整個爐具搬過來的?!

 

味道真的不錯!!不過可能是天天實在也滿容易對海鮮過敏,所以吃起來還是會有點膽顫心驚;蟹腳有點Q度,肉質很軟嫩;唯一美中不足的,大概就是花枝顯得過軟,不夠脆!

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-23.jpg

 

本來是要拍天天點的鐵板豆腐,結果目光被「煎蛋」吸引去了!!這第一次去嚐試,天天雖然沒有點蔥蛋或是九層塔蛋;不過看到廚師料理,還真是「大開眼界」!因為這煎蛋怎麼會「這麼大」!? 

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-24.jpg

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-25.jpg

 

▼影音:有興趣看看這家巧鼎鐵板燒的煎蛋有多大,可以看看以下拍下的影片;一份三十塊,但是這面積,天天會覺得很划算!下次也要來點一份吃吃看。

 

 

鐵板豆腐;上菜的時候熱度十足,還會燙口!這絕對是殺白飯的好配料;外皮煎的滿酥脆的,不過裡頭要是可以多軟嫩一點,這一到料理就更美味了。 

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-26.jpg

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-27.jpg

 

▼影音:快吃完的時候,剛好隔壁的客人點了這菲力牛排;雖然當下肚子已經滿飽了,可是還是很想吃吃看;既然當下已經吃不下去,那就拍來跟格友一起流口水吧!! 

 台中-旱溪東路夜市鐵板燒-28.jpg

雖然天天不敢吃沒全熟的食才,不過這牛排處理的真是讓人垂涎三尺!放入口袋名單,下一次也來點個菲力牛排。

 

就在快要吃飽撐不下去的時候,廚師又開始料理第二道附餐的青菜;一路吃到現在,這一間鐵板燒的生意其實很好;不過因為靠爐邊座位很少,畢竟是攤車的大小,所以看到許多人都是等不到爐邊的位置而作罷!真是可惜。 

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-29.jpg

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-30.jpg

這青菜炒的真是好吃;要不是不想錯過一些補拍的攝影鏡頭,天天還真想離開座位,多去盛上一碗白飯;雖然這時候肚子已經算是很撐了!!

戒菸之後,食量真的變很大!整天嘴巴就是動個不停,再不節制些,大概真的會變成大胖子!

 

以前吃東西,喜歡找小店鑽;覺得美味未必得上餐廳才有;這一次在流動夜市吃到這麼好吃的平價鐵板燒,看來天天還得多多開發那種躲在巷弄之中的國民經典小吃才是! 

台中-旱溪東路夜市鐵板燒-31.jpg

 

有機會來到「旱溪東路跟振興路交叉口」的夜市,記得留下空閒的胃口;來嚐嚐這一家味道非常不錯的鐵板燒!還有還有,這一家只有星期二、五、六才會出來唷!!可別撲空囉。看到這裡,心動了嗎?

 

觀看更多夜市、巧鼎鐵板燒介紹!!」

 

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天天。天晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 莫悔
  • 很多小吃都在不起眼的地方阿~~


    版主回覆:(12/04/2010 12:49:03 AM)


    呵!所以現在天天有空就會常常往巷子裡頭鑽!
  • 天。晴
  • 那個醬看起就很好吃的樣子><
    我也超愛吃鐵板燒的..由其是洋蔥~~(口水ing)
  • Alina
  • 喔~~~
    很心動耶!
    等下來查地圖看看怎麼走
    是在太平那附近吧!?

    版主回覆:(11/30/2010 06:41:03 AM)


    那地方算是太平!
    雖然是流動夜市,但是面積還很大咧!!~~
  • proync
  • 看起來很讚
    應該很下飯喔

    版主回覆:(11/30/2010 06:41:32 AM)


    呵!超下飯的,很值得推薦的一家,可惜他們沒開店面!
  • J 的閒聊
  • 哇,流動夜市鐵板燒可以煮出這樣好的料理,足見老闆的用心。
    天天也是很用心的寫分享文 ^^ ,NEX 5 !?新機入手喔,哪顆鏡頭呀,ISO 1600 雜訊抑制蠻好的,影音的剪接功力也很強,真是利害,拍拍手。

    版主回覆:(11/30/2010 06:43:19 AM)


    鏡頭?就是NEX那顆18-55的Kit鏡頭呀!

    這一家的口味真是好吃;今天又星期二了,正盤算著要不要再去光顧!!
  • 好吃懶做.叫
  • 夜市可以吃到這麼專業的鐵板燒
    光看影音就讓人心動想去吃
    是一家值得推薦的好店

    版主回覆:(11/30/2010 06:44:28 AM)


    呵呵!天天也是第一次看到夜市裡頭會有這麼專業的鐵板燒!
    的確很值得推薦!!
  • 潘.朵拉
  • 我要吃豆芽菜+菲力牛排~

    版主回覆:(11/30/2010 06:45:45 AM)


    0.0..都很好吃!上星期六才又去吃了一次;
    連著兩天都被吸引去!!實在太好吃、太銷魂了!

    今天又是星期二,正猶豫今天晚上的晚餐要不要也來去那邊解決!
  • ting
  • 亭要雞~~亭要雞 ^^

    版主回覆:(11/30/2010 06:46:47 AM)


    0.0..雞腿嗎?.....

    要寫清楚唷!不然會想歪!...ˊˋ
  • chun
  • 很難得耶~可以在夜市吃到那麼好吃的鐵板燒~
    看了都流口水了!!!

    版主回覆:(11/30/2010 06:47:10 AM)


    嘿呀!天天也沒想到會在夜市看到鐵板燒的攤子?!

    而且口味還這麼好吃!
  • chuchu0318
  • 夜市也有鐵板燒喔~
    超級實惠的價格耶~280元耶~~
    而且看起來是那麼美味~
    好想吃喔~
    可惜~遠在台中....

    版主回覆:(11/30/2010 06:47:49 AM)


    呵!可以筆記下來,有機會來台中走走,若是時間剛好碰上,也可以來印證一下天天的推薦唷!
  • 泰瑞
  • 我也愛平價鐵板燒
    價格實在,夠味吃的飽

    那個該不會是老闆的年輕照片吧XD

    版主回覆:(11/30/2010 06:48:53 AM)


    那老闆還不老捏!至少天天看起來應該算是壯年吧?!
    也算是型男主廚唷!
  • fandywu
  • 我也看的口水直流~~~
    光看那調味的色澤~可以想像肯定很美味!
    在流動攤販還穿起廚師袍~真專業!
    不過天天一人吃下這麼多道菜喔?!

    版主回覆:(11/30/2010 06:49:37 AM)


    0.0..這樣的份量會很多嗎?
    沒法子,料理太好吃了,胖瘦的問題就先丟一邊吧!
  • Twins的sandy媽咪
  • 學生時代也超愛這樣的鐵板燒,我想念家鄉味

    版主回覆:(11/30/2010 06:50:18 AM)


    這種台式的鐵板燒還是比較符合台灣人的口味!
  • 阿真
  • 看起來真不錯
    我怎不知道那附近有夜市
    改天來找一下好了

    版主回覆:(11/30/2010 06:50:45 AM)


    阿真有機會可得去試試!今天星期二,剛好也是這一家會出來的日子唷!

    去印證一下天天的推薦如何...^^
  • applepeel
  • 本篇可參加台灣小吃比賽~~

    版主回覆:(11/30/2010 06:53:43 AM)


    0.0..蘋果皮太抬舉我!寫美食,連痞客的專欄都沒上過~~((嘆!!
  • superp
  • 看起來超好吃的,尤其是那雞腿排XD

    版主回覆:(11/30/2010 06:52:52 AM)


    呵呵!這一家還真的樣樣都不錯吃;一連吃了兩天!

    今天還在考慮要不要再來去吃一次?!
  • Ohlala
  • 很好~我現在很餓>"<
    都是你T^T

    版主回覆:(11/30/2010 06:54:32 AM)


    0.0..阿彌陀佛!罪過罪過.....
  • peton
  • 這個夜市我有去逛過耶~~~
    不過那時候亂亂吃,完全沒考慮到鐵板燒!
    看天天介紹的真的很吸引人耶
    尤其那些顏色真的讓我口水都要流下來了阿~~~~

    版主回覆:(11/30/2010 07:00:33 AM)


    哇!終於遇到也有去逛過的,這夜市範圍很大厚?!

    昨天忍不住又去逛了一次,當然也又吃了一次,人超多,還排隊等了快二十分鐘!
    已經吃到連老闆娘都認識天天了!...0.0...
  • 小胖
  • 那家店我也吃過!我也是忠實顧客!
    東西也超好吃得!
    老闆又對我很好!
  • 呵呵!老闆跟老闆娘的服務態度都很好;

    第一次去,老闆看起來酷酷的;熟了就很OK..到現在已經去吃過五、六次!變成他們的忠實顧客了!

    天天。天晴 於 2010/12/26 11:30 回覆

  • 豈几言午
  • 版主您好
    我也是從朋友那聽到食尚玩家節目有介紹一個全台夜市唯一鐵板燒
    心想~全台夜市唯一鐵板燒
    會不會是我哥阿
    後來就搜尋到這裡
    想不到...看到自己老哥的鐵板燒被記錄得如此美味
    真的非常謝謝版主
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