在台中呆了這麼久的時間，大概煩惱比較多的，就是「吃」！第一是因為天天很挑食，再來就是口味的合適與否；總而言之，就是「很龜毛」的意思。在大智路上來來回回，有一家在三角窗的老麵攤，看了不下百次；每次經過，發現用餐時間與否，人潮都還不少？！
前兩天寒流來襲，走過去第一次嚐試；結論就是：「真是好吃，沒想到好吃的麵攤就在幾分鐘的路程而已」！所以很快的，在第二次的造訪，帶著小Nex回來跟格友分享分享。
▼這一家麵攤，營業的時間是從「晚上五點半到凌晨十二點整」；慘！！這幾乎都是晚餐與宵夜的時段嗎？看來找到這一家讓天天念念不忘的麵食，大概又得多多運動才能平衡體重了。
▼先來個推薦必點的「擔仔麵」特寫！！天天對於中南部慣於使用「肉燥」提味的切仔麵實在很感冒！！那這一家的又為啥可以讓天天覺得非寫文推薦？！「還兩次去都吃上兩碗麵食」？
上頭那一坨，「好像不是肉燥捏」！比較類似「油蔥」，一攪開，細碎的快要看不到它的存在！！
這裡販賣的品項還不算少唷；不過到目前為止，也只有造訪過兩次，所以沒法子介紹太多種類囉；
大部分都滿家常普通可見，老闆娘一開始看天天拿著相機四處拍拍，表情還很靦腆！！別害羞啦，現在都是走「熟女人妻」風！
▼攤子上最顯眼的，就是這一大鍋的當歸湯頭；周圍一圈邊上，還有著熱呼呼的豬腳跟米血；一接近這攤子，撲鼻而來的就是一陣的當歸香氣。
滿特別的是，這櫥窗裡頭擺的，還不是全部的小菜唷！！第一次來到這裡造訪，從櫥窗看不到豬耳朵；第二次來，直接問老闆娘，原來還有滿多種小菜都是放在裡頭；所以想吃啥小菜卻又沒看到，可以直接開口問比較快！！
▼小綠吃過也是讚不絕口；只是兩個人都有一個默契，就是「慘」！這好吃的麵點怎麼就在這麼近的地方？！這似乎不是一件好事！？至少保持身材這方面來說。
▼桌上的基本擺設；胡椒粉、豆瓣辣醬都是基本該有的；坐在這騎樓下用餐，感覺還真有那麼一點古早味！！
▼這一次要介紹的主角之一：「擔仔麵」！第一次來吃的時候，第一眼的印象就是：「又是一堆肉燥」！沒想到實際吃過，當天就一次兩了兩種不同麵食猛吃！！真是太興奮，終於找到這種沒有一堆滷肉的「純淨擔仔麵」！
看吧，攪開調味之後，這湯頭真是清澈；天天猜想，這應該是使用店家煮鴉的高湯來當作湯麵的湯底；這湯喝起來帶有濃郁的香氣且不油膩，絕對是讓人一口接上一口的好湯頭！
▼麵條當然是天天最喜歡的「油麵」！ 這一家的油麵粗細剛好；不過下一次要請老闆娘不要煮太軟，個人比較偏好半熟的油麵，這樣比較有嚼勁！！
▼這乾拌的陽春麵一上桌，就讓天天感覺有些「吃驚」！！妳看看，最上頭那個不是肉燥捏！！這還真是頭一次看到這樣料理乾麵？
單吃上頭的東西，原來是類似「醬瓜」！這很特別捏，天天還沒吃過這樣的方式；
這乾麵的醬料也不會死鹹，這一道，個人滿推薦的唷！！
▼下一次天天要來試試他們家的「陽春湯麵」； 這麵條滿Q彈的！看吧看吧，拉到這麼高都不會斷裂，有圖有真相。
▼「豬腳」！這第二次來，會點豬腳，是因為天天覺得要介紹一家店，總是得把招牌拉出來；既然都把阿楞的「頭燈」打開，那表示這一道豬腳，必然會讓吃過的人，「眼睛為之一亮」！
▼這一家的豬腳真是「超級特別」！自從收到Nex5之後，天天已經堆了十幾篇的食記到現在都還沒動工，這其中當然包括台中有名的阿水獅豬腳；只能說，怕吃到油膩？太鹹？一成不變的豬腳？！來這裡就對了！
這豬腳一點都不會油膩；重點是：「好濃的當歸香氣」！！放到嘴巴裡頭，每一口都會飄出濃濃的當歸氣味；表皮咬起來，微乾中帶著彈牙的韌性跟Q勁！！
讚！下一次來，還要再吃一次；重點是，這樣一盤：「只要五十塊」！！
▼我想，這一家以後大概都是天天常常會來光顧的；另外點了豆乾、豬耳朵跟肝連！實在沒法子一個一個敘述，至少那豬耳朵的咬勁，真的不是蓋的，這一家的小菜或是豬腳，真的是「不沾醬都夠味」！
這肝連真的得要稱讚一下；「新鮮、咬勁足」！！尤其是肉邊上的軟組織，那真的不是一般的肝連可以比擬！！
這一家的醬油帶了甜味，所以濃濃地給他沾上去，吃起來都不會覺得過鹹，真是好吃。
▼阿楞說，以後要常常來這邊光顧；不然冬天到了，每次想吃好吃的都要跑那麼遠，這裡就有啦！
▼主角之一的「當歸米血」！黑烏烏的湯頭，一上桌就飄散出當歸的氣味；這湯頭喝起來順口不油膩，重點是「味素」的感覺不會很明顯！搭上最近的寒流，這碗湯真是有溫暖身體的好作用！
這裡頭的米血真的得要好好稱讚一下；一般販售這種熱湯米血的，往往都會讓這米血變得黏稠又軟軟沒口感！
這一家的米血咬起來還很有嚼勁，QQ彈牙的咧！！推薦推薦。
以前在中華路住了兩年，中華路夜市裡頭，也有專門賣這當歸料理的攤子，而且生意還很好咧；
不過那一家的「味素量」實在是天天不敢領教！因為看過店家添加傳統味素是用「倒」的！
雖然說在外頭吃吃傳統小吃，味素實在是難免，不過一旦過量，不僅對身體不好，吃完也容易口乾舌燥！！
▼連阿楞都會想要來上一口濃濃香氣的當歸湯？！老闆娘看到我拿個小娃娃出來照相，那眼神還真是滿好笑的；見怪不怪，以後就會習慣啦。
▼最後一張為啥又是麵食的介紹？！因為綜合兩次來到這一家麵攤，天天都得吃上「兩碗不同麵條」才會有滿足的快感！真害！！下一次要試試他們家湯的陽春麵，那就是真功夫了！！
▼天天吃東西或許過於挑嘴，不過連小綠都推薦，這家無名的小吃店，真是超級值得推薦的家常小吃！！
這一篇，大概是天天用了最多紅字註解的一篇；在台中這麼多年，為了找個好吃又道地的味道，四處趴趴造，結果好吃的、貼合自己口味的，居然就在身邊幾分鐘的路程；想來就跟作人一般，有時候一直往外求，眼睛反而看不到最接近自己的一切！
這一家店位置就在台中後火車站的大智路上，往忠明南路方向，接近大智公園，營業時間是下午五點半到凌晨十二點，慢慢找吧！！
留言列表
