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在台中呆了這麼久的時間,大概煩惱比較多的,就是「」!第一是因為天天很挑食,再來就是口味的合適與否;總而言之,就是「很龜毛」的意思。在大智路上來來回回,有一家在三角窗的老麵攤,看了不下百次;每次經過,發現用餐時間與否,人潮都還不少?!

前兩天寒流來襲,走過去第一次嚐試;結論就是:「真是好吃,沒想到好吃的麵攤就在幾分鐘的路程而已」!所以很快的,在第二次的造訪,帶著小Nex回來跟格友分享分享。

 

這一家麵攤,營業的時間是從「晚上五點半到凌晨十二點整」;慘!!這幾乎都是晚餐與宵夜的時段嗎?看來找到這一家讓天天念念不忘的麵食,大概又得多多運動才能平衡體重了。 

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先來個推薦必點的「擔仔麵」特寫!!天天對於中南部慣於使用「肉燥」提味的切仔麵實在很感冒!!那這一家的又為啥可以讓天天覺得非寫文推薦?!「還兩次去都吃上兩碗麵食」?

上頭那一坨,「好像不是肉燥捏」!比較類似「油蔥」,一攪開,細碎的快要看不到它的存在!! 

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這裡販賣的品項還不算少唷;不過到目前為止,也只有造訪過兩次,所以沒法子介紹太多種類囉;

大部分都滿家常普通可見,老闆娘一開始看天天拿著相機四處拍拍,表情還很靦腆!!別害羞啦,現在都是走「熟女人妻」風!

 

攤子上最顯眼的,就是這一大鍋的當歸湯頭;周圍一圈邊上,還有著熱呼呼的豬腳跟米血;一接近這攤子,撲鼻而來的就是一陣的當歸香氣。 

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滿特別的是,這櫥窗裡頭擺的,還不是全部的小菜唷!!第一次來到這裡造訪,從櫥窗看不到豬耳朵;第二次來,直接問老闆娘,原來還有滿多種小菜都是放在裡頭;所以想吃啥小菜卻又沒看到,可以直接開口問比較快!!

 

小綠吃過也是讚不絕口;只是兩個人都有一個默契,就是「」!這好吃的麵點怎麼就在這麼近的地方?!這似乎不是一件好事!?至少保持身材這方面來說。 

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桌上的基本擺設;胡椒粉、豆瓣辣醬都是基本該有的;坐在這騎樓下用餐,感覺還真有那麼一點古早味!! 

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這一次要介紹的主角之一:「擔仔麵」!第一次來吃的時候,第一眼的印象就是:「又是一堆肉燥」!沒想到實際吃過,當天就一次兩了兩種不同麵食猛吃!!真是太興奮,終於找到這種沒有一堆滷肉的「純淨擔仔麵」! 

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看吧,攪開調味之後,這湯頭真是清澈;天天猜想,這應該是使用店家煮鴉的高湯來當作湯麵的湯底;這湯喝起來帶有濃郁的香氣且不油膩,絕對是讓人一口接上一口的好湯頭!

 

麵條當然是天天最喜歡的「油麵」! 這一家的油麵粗細剛好;不過下一次要請老闆娘不要煮太軟,個人比較偏好半熟的油麵,這樣比較有嚼勁!!

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這乾拌的陽春麵一上桌,就讓天天感覺有些「吃驚」!!妳看看,最上頭那個不是肉燥捏!!這還真是頭一次看到這樣料理乾麵? 

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單吃上頭的東西,原來是類似「醬瓜」!這很特別捏,天天還沒吃過這樣的方式;

這乾麵的醬料也不會死鹹,這一道,個人滿推薦的唷!!

 

下一次天天要來試試他們家的「陽春湯麵」; 這麵條滿Q彈的!看吧看吧,拉到這麼高都不會斷裂,有圖有真相。 

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豬腳」!這第二次來,會點豬腳,是因為天天覺得要介紹一家店,總是得把招牌拉出來;既然都把阿楞的「頭燈」打開,那表示這一道豬腳,必然會讓吃過的人,「眼睛為之一亮」! 

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這一家的豬腳真是「超級特別」!自從收到Nex5之後,天天已經堆了十幾篇的食記到現在都還沒動工,這其中當然包括台中有名的阿水獅豬腳;只能說,怕吃到油膩?太鹹?一成不變的豬腳?!來這裡就對了!

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這豬腳一點都不會油膩;重點是:「好濃的當歸香氣」!!放到嘴巴裡頭,每一口都會飄出濃濃的當歸氣味;表皮咬起來,微乾中帶著彈牙的韌性跟Q勁!!

讚!下一次來,還要再吃一次;重點是,這樣一盤:「只要五十塊」!!

 

我想,這一家以後大概都是天天常常會來光顧的;另外點了豆乾、豬耳朵跟肝連!實在沒法子一個一個敘述,至少那豬耳朵的咬勁,真的不是蓋的,這一家的小菜或是豬腳,真的是「不沾醬都夠味」! 

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這肝連真的得要稱讚一下;「新鮮、咬勁足」!!尤其是肉邊上的軟組織,那真的不是一般的肝連可以比擬!!

這一家的醬油帶了甜味,所以濃濃地給他沾上去,吃起來都不會覺得過鹹,真是好吃。

 

阿楞說,以後要常常來這邊光顧;不然冬天到了,每次想吃好吃的都要跑那麼遠,這裡就有啦! 

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主角之一的「當歸米血」!黑烏烏的湯頭,一上桌就飄散出當歸的氣味;這湯頭喝起來順口不油膩,重點是「味素」的感覺不會很明顯!搭上最近的寒流,這碗湯真是有溫暖身體的好作用! 

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這裡頭的米血真的得要好好稱讚一下;一般販售這種熱湯米血的,往往都會讓這米血變得黏稠又軟軟沒口感!

這一家的米血咬起來還很有嚼勁,QQ彈牙的咧!!推薦推薦。

 

以前在中華路住了兩年,中華路夜市裡頭,也有專門賣這當歸料理的攤子,而且生意還很好咧;

不過那一家的「味素量」實在是天天不敢領教!因為看過店家添加傳統味素是用「」的!

雖然說在外頭吃吃傳統小吃,味素實在是難免,不過一旦過量,不僅對身體不好,吃完也容易口乾舌燥!!

 

連阿楞都會想要來上一口濃濃香氣的當歸湯?!老闆娘看到我拿個小娃娃出來照相,那眼神還真是滿好笑的;見怪不怪,以後就會習慣啦。 

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最後一張為啥又是麵食的介紹?!因為綜合兩次來到這一家麵攤,天天都得吃上「兩碗不同麵條」才會有滿足的快感!真害!!下一次要試試他們家湯的陽春麵,那就是真功夫了!!

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天天吃東西或許過於挑嘴,不過連小綠都推薦,這家無名的小吃店,真是超級值得推薦的家常小吃!! 

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這一篇,大概是天天用了最多紅字註解的一篇;在台中這麼多年,為了找個好吃又道地的味道,四處趴趴造,結果好吃的、貼合自己口味的,居然就在身邊幾分鐘的路程;想來就跟作人一般,有時候一直往外求,眼睛反而看不到最接近自己的一切!

這一家店位置就在台中後火車站的大智路上,往忠明南路方向,接近大智公園,營業時間是下午五點半到凌晨十二點,慢慢找吧!!

 

更多無名豬腳麵食小攤的介紹

 

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天天。天晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • 天。晴
  • 下次要來試試看她們家的當歸鴨,
    ><...會變胖~~但是又很好吃~~(天人交戰..)
  • 胖習慣就好了...一"一

    天天。天晴 於 2010/12/12 13:21 回覆

  • legacyecho
  • 看起來真的很味美...先丟掉磅秤吧!
  • 呵呵!先享受美食,再來考慮磅秤的問題吧!!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:01 回覆

  • BerryKing
  • 我還沒有吃晚餐,看了你的食記,我快餓瘋了啦!!!
  • 0.0..罪過罪過。

    有機會記得來品嚐看看唷!!~~

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:02 回覆

  • 我是man哥
  • 台中美食就是會吸引人
  • 接下來要來找些餐廳寫寫;小吃踩地雷的機率會比較大...0.0...

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:03 回覆

  • Him
  • 第一張圖的構圖很妙!
  • 妙?!...0.0?!...

    何解呢?!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:05 回覆

  • 狐狸媽
  • 台中美食真好吃
    而且價格也不算太貴
  • 這價格算是滿合理的唷!!~~

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:06 回覆

  • 泰瑞
  • 1.這篇重點好多
    2.阿楞發光了
    3.這次難得賣人XD

  • 重點好像還真的滿多的;

    呵!不然我怎麼一個人吃得下這麼多東西捏?!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:08 回覆

  • superp
  • 當歸口味的豬腳和米血我也很愛~
  • 呵呵,這還是天天第一次吃到當歸口味的豬腳,感覺真是不錯!!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:19 回覆

  • ting
  • 豬腳真的好吃..亭最愛吃了 ^^
  • 0.0..當歸口味,清爽不油膩,還帶有濃濃當歸香唷!!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:34 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 外面很多豬腳有很多是太鹹或是不夠味,
    感覺這家店很不錯,
    有些店家味精放太多,
    吃起來容易口乾舌燥又不健康.
  • 嘿呀,不然就是越吃越鹹;
    尤其是味素,滿多家真是讓人不敢恭維!!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:39 回覆

  • Ohlala
  • 豬腳~好多膠原蛋白耶>V<
  • 嘿嘿!不過除了膠原蛋白,也很容易吃了一堆不該有的脂肪;
    食用之前還是得多多小心注意!!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:46 回覆

  • 焦小糖
  • 慘~這篇毒死我
    好加在要吃要找一下~XDD
    那就只能看運氣找不找的到了
  • 呵!今天剛好寒流來襲,也是尋找美食的好時候;可惜陰雨綿綿,就有點懶散了!!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:47 回覆

  • 阿真
  • 豬腳耶
    我超愛的,還在大智路上
    我居然不知道有這家店
    下次去找找
  • 嘿嘿!真記得有機會去試試吧;生意還不錯捏

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:48 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 哇!!
    這一餐整個吃很大ㄟ!!!
    我對豬腳一點抵抗力都沒有~
    看得我好想吃啊!!XD
  • 清爽不油膩,加上濃濃當歸氣味,很值得試試唷!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:48 回覆

  • applepeel
  • 現在出門都要有美女跟阿楞就對了啦?

    我可以叫你一聲東區之王嗎?
  • 0.0..這個問題....

    這個問題。。。。。

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:50 回覆

  • Winnie
  • 你的又是一堆肉燥很對我這個從小在台中長大的人,這樣才是切仔麵啦~ 
    厚...一路看到肝連,吞了好大一圫口水...
  • 天天說得肉燥,是那一種一坨滷肉的唷!!~

    那邊沒有肝連這小吃嗎?!..0.0...

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:51 回覆

  • 湘雅
  • 小吃攤的美食,
    被天天拍的這麼好吃,
    害我也想奔到大智路上,
    吃那一碗麵,米血,還有豬腳......
  • 呵呵!雅誇獎囉!

    沒關係,雅的願望,今晚天天先幫妳跑腿一次吧...^^

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:51 回覆

  • RURU
  • 真的好便宜喔,我超級超級愛吃豬腳的說~
    台中下次去要特地去吃~^^
    拍的真的很棒喔~!!
  • 這樣一盤豬腳只要五十塊唷!

    有機會記得來試試吧!!...^^

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:52 回覆

  • ozs5399
  • 真夭壽
    半夜跑來看這篇文章

    趕快酸
  • 呵!下次記得中午跟晚餐來晃唷!!!

    天天。天晴 於 2010/12/16 11:52 回覆

  • 栗子熊
  • 栗子常去大智路…可是沒吃過這間說…
    下次去吃看看…
  • 呵呵!就在大智公園那附近,晚點真想再來去吃個宵夜!!~~

    天天。天晴 於 2010/12/18 22:48 回覆

  • Dionisia
  • 那個乾拌陽春麵上頭的料乍看之下我以為是榨菜咧,原來是醬瓜,
    好特別喔,吃起來應該很爽口吧~
    感覺很俗擱大碗的店捏!
  • 味道真的不錯捏!!

    尤其是我這麼挑嘴的人,最近又常常去吃了好幾次!

    天天。天晴 於 2010/12/21 23:11 回覆

  • coolmac
  • 兩個人吃嗎?
    好多菜阿XD
  • 兩人;沒吃完就打包回家;

    滿不錯角落好店!!!

    天天。天晴 於 2011/01/18 18:28 回覆

  • 彭安安
  • 借 一下喔 找一下 醬瓜
  • 呃...請自便!

    天天。天晴 於 2012/09/22 09:48 回覆