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食記寫上第二回,一種直接肯定;

很喜歡這家鐵板燒的口味;重點是特色」。

流動攤位;深藏夜市之中。

背景-2.jpg

 

巧鼎鐵板燒,第一次發現是在流動夜市

有別初嚐,

現在,已經成了常客」。

次數,應該快突破兩位數了。

 

今天晚到,遇上客滿;

等囉,美味值得」。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-1.JPG

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-2.jpg

 

在一旁候位,順手拍了這熱鬧的桌面;

目測左方已然切塊的雞腿排,

至少有三份。

 

上一篇介紹沒看過的;

別懷疑;就是擺在熱鬧夜市之中」。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-2-1.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-2-2.jpg

 

整理完了上一輪的桌面;

廚師收起廚具,在後方抽煙小憩了一下。

入座,準備點餐。

 

鋪上錫箔紙;該有的,

這裡一樣也不會少。 

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-3.jpg

 

瑰麗的料理秀,上場。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-3-1.jpg

 

超大面積的九層塔蛋;

這角度,意外出現台灣的形狀」。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-4.jpg

 

整理照片才發現,

不過這台灣好像胖了一些」?

結合了幾次來到這裡光顧的隨影,

蛋的面積,實在壯觀」。

 

「 鐵板燒的樂趣,就是看著廚師表演」;

一起分享吧。

 

看完之後,對這蛋的面積,

應該很具象了吧。

 

九層塔下的似乎不用本錢;

兩、三顆蛋的份量,十分飽足。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-6.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-5.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-5-1.jpg

 

蔥蛋也不錯;

兩者都值得一推。

都是白飯殺手。

 

身歷其境;來段影片。

 

這次吃辣一些;

雖然忘了是第幾次的的經驗」?

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-7.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-8.jpg

 

脆脆的、辣辣的;

光是豆芽菜,可以殺一碗白飯」。

來這裡,

現在都會凹廚師,多加一些洋蔥」!

這樣才會不自覺地流淚。

 

炒三鮮;

很補。

 

雖然擺在夜市,

做工、用料沒有鬆懈過的印象」。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-9.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-11.jpg

 

來個蟹腳;還滿肥的。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-12.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-13.jpg

 

來到這一家消費,次數已經沒在計算了;

因為實在,就會吸引」。

沒有餐前酒,只有免洗杯中的免費紅茶;

沒有小巧精緻的裝盤,只有實在好吃的料理。

實在就好」。

 

三鮮加蟹腳;合併上桌。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-10.jpg

 

來到這裡不會少的雞腿排;

看來,熟客也都愛這一味。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-14.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-14-1.jpg

 

表皮已經金黃酥脆;

翻個面繼續。

雞腿排,應該是料理時間最久的」。

 

兩面煎過,切開再煎一次。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-15.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-16.jpg

 

繁複的料理工法;

酥脆的外皮,因為醬汁,不死硬;

腿肉顯得軟嫩而帶勁。

平民王道,不就是如此」?

 

 第二樣的附餐青菜;看這份量,可以想見;

小攤子上擠了多少用餐的人」。

 

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-17.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-18.jpg

 

青菜決定鐵板燒的再訪與否;

來到這裡,

我似乎為了熱炒青菜多一點」。

主餐還沒上,白飯可能所剩無幾。

 

喜歡這鱈魚;

有店面的;多數沒有這般厚實」。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-19.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-20.jpg

 

特寫;

沒了腥味,多了鮮味;

少點魚刺,多點食慾。

 

這次,嘗試沒全熟。

 

 

這一次來訪,選擇了不全熟;

之於我,是一次挑戰」。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-20-1.jpg

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-21.jpg

 

七分熟;算是極限」!

廚師使用了乾煎佐料的方式。

 

頗多的金黃爆蒜,來次不一樣的嘗試。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-22.jpg

 

先夾了一口的爆蒜試試;

味道真是不賴!

這可以單點嗎」?

 

還是不習慣,只是依然一口接一口;

好吃」。

台中-復訪夜市巧鼎鐵板燒-23.jpg

 

巧鼎鐵板燒;

旱溪東路與振興路交叉口的流動夜市;

僅每週二、五、六夜間營業。

 

上一篇的介紹;

驚奇 | 隱身夜市超讚鐵板燒

 

今天又是週五,

大病初癒,胃口不佳;

巧鼎應該是今天晚餐的不二選擇」。

 

 

分隔線.jpg 

 

後記;

 莫名其妙,連著高燒兩天;

幾近昏迷,幾百年沒破病!

一來就變成死人。

 

Delay了一堆行程;

今天神智恢復了一些,快些搞定才好。

以前覺得,生死有命;

領悟,還是賴活著比較好。

 

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天天。天晴 :: 紀錄。生活

天天。天晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(31) 人氣()


留言列表 (31)

發表留言
  • mozaiyang
  • 黑默:這看起來讚耶
    一定超下飯的>///<讚
  • 每一道都是囉!!所以要減肥就得遠離了...XD

    天天。天晴 於 2011/01/14 22:19 回覆

  • 潘.朵拉
  • 啊...... 黑默感冒了還那麼會搶~ !
  • 看來最近中鏢的人的確不少;連天天對身體這麼有自信的,都去鬼門關繞了一圈!
    Delay兩個小蘋果皮的禮物....XD

    天天。天晴 於 2011/01/14 22:20 回覆

  • 潘.朵拉
  • 天天生病了啊?
    那要多多休息,多吃營養的食物。
  • 真害;就是好了,才又開始準備要吃「營養」的食物!

    可是發燒的時候,都沒有食慾,還真有點懷念那不會餓時候!!~~((茶

    天天。天晴 於 2011/01/14 22:21 回覆

  • Him
  • 令我記起日本吃大阪燒,情況差不多。
    天天要好好休息,才能吃更多好吃的食物喔!
  • 0.0!....
    今天算是都痊癒了吧?!看來又是該整裝待發的時候了!!

    天天。天晴 於 2011/01/14 22:22 回覆

  • 曉彤
  • 看照片 就令人唾液直冒!!!
    生病?? 最近天候異常 寒冷又濕 請保重喔!!!
  • ^^...

    感冒的有點莫名其妙;自從去那怪怪的地方拍照...回來沒多久就掛點?!

    天天。天晴 於 2011/01/14 22:23 回覆

  • ting
  • 這次的感冒都會發燒喔..還是要好好吃藥跟休息
    加上美食
    一定很快就會好的
  • 窩了一天就OK囉!!...^^...

    多喝水倒是真的...

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:02 回覆

  • C &amp; J
  • 哇…價格是很久以前百貨地下美食街的價格耶…
    好懷念喔… 現在百貨公司的鐵板燒都不便宜了…

    九層塔蛋看起來好好吃,再加一點辣椒更好… ^ ^
    天天吃的很辣喔?這種小辣椒加這麼多看起來超辣耶…
  • 價格都很合理又親民;服務態度很好,老闆初遇似乎都酷酷的,不過熟了還滿風趣的喔。

    九層塔蛋真是又香又好吃,下次也請老闆炒個辣得來試試!!
    現在比較不敢吃太辣,畢竟都過三十幾囉,還是含蓄一點好囉...^^

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:04 回覆

  • Dionisia
  • 看起來一點也不輸高貴又昂貴的餐廳欸!
    這種份量給得很豪邁的地方正是我的那盤菜啊~~
  • 不輸不輸;天天覺得一點都不輸!

    有時候真的光是附餐的青菜就很有得吃了。

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:05 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 不用去吃昂貴的阿一天下
    也能吃到廚師用心料理的美味 大推
    花少少錢也能夠吃的飽又吃得好
    看到廚師雖是路邊攤
    穿著食材都讓人比起大拇指
  • 呵!是呀,拜讀過您的地雷大作,辛苦了!!...^^...

    敬業的態度,從服裝就可以一覽無遺!!

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:06 回覆

  • RURU
  • 這間看起來應該生意會很好唷~~而且好想吃雞腿排喔!!!
  • 生意很好唷!在夜市中,平均價而言,這一煎會略高,不過物超所值!!

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:07 回覆

  • 泰瑞
  • 1.胖胖台灣蛋視覺效果不錯
    2.雞腿排大家都愛
    3.乾煎蒜片歐耶!!
  • 雞腿排真是暢銷,不過這一道也是廚師最費時費工的;畢竟沒人吃三分熟的吧...(((驚!!

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:08 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 抽煙這件事有讓我抖了一下~XD
    話說人可能還是要偶爾生生小病比較好,不然久久才病一次,常常會如天天說的整個掛掉ㄟ~~(我個人的親身體驗啦!)
    還好現在天天已經沒事啦!
    還有這兩天又要轉冷了,多保重啊!
    推一個!
  • 嘿呀,平常都在笑別人「弱雞」!結果自己一病就變成「病死雞」!!

    今年冬天還是真有夠冷;小艾也要多多注意保暖嘿!!...^^

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:10 回覆

  • 米菲
  • 一整排的雞腿排...看起來真壯觀
    雖然擠身在夜市中...但餐點一點也不馬虎
    看起來真好吃 XD
  • 這麼好吃、平價又用心的店家,當然得要好好給他努力介紹跟推廣囉!!

    米菲有機會來台中也可以試試唷!!..^^

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:11 回覆

  • 曉彤
  • 好想去試試

    雖然曉彤的婆家在台中
    卻沒去過台中的夜市逛過 (遮臉)

  • 呵!這一間可以排個時間來試試;
    畢竟要在流動夜市吃到這樣的美味,真的很少見,吃起來的經驗也會很特別唷!!

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:14 回覆

  • BillyLo
  • 我沒有在夜市吃過鐵板燒
  • 這一間也是第一次讓天天在夜市坐下來吃的鐵板燒;
    讚!!

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:14 回覆

  • 東海
  • 不輸大餐廳的餐點喔!
    全台灣發燒感冒的人真多,
    可憐的學生們下星期還有大考。
  • 得多注意保暖呀!!這次冬天的寒氣可真不是蓋的;

    不知道那些遊民該怎麼過活?!

    天天。天晴 於 2011/01/15 23:15 回覆

  • 天。晴
  • 哀~我好幾天沒吃了~~怨!!!

    昨天又太忙..((哭.....

    我要等到禮拜二了啦~~~~~!!!!
  • 禮拜二會大寒+下雨...XD

    天天。天晴 於 2011/01/16 13:43 回覆

  • 焦小糖
  • 哇~~~超誘人的鐵板燒
    夜市版能這樣真的很了得耶
  • 的確!!

    吃過一次之後就變成常客了!..0.0..

    天天。天晴 於 2011/01/17 18:47 回覆

  • coolmac
  • 好精緻的夜市鐵板燒
    我也好想吃歐
    在搭配上精緻的圖文說明
    簡直就是五星級的美食
  • 的確;
    這一家吃過,天天就變成常客了!

    明天有開,晚上還想再來去好好吃一次!!

    天天。天晴 於 2011/01/17 18:59 回覆

  • Ivy
  • 通常好滋味都會隱藏在夜市裡,
    且價格不昂貴,吃起來不會有壓力。
  • 這一家很特別;大台中地區就這麼一家在夜市擺攤賣鐵板燒!!

    昨天才又去光顧一次;真是好吃!一個禮拜不吃就渾身不對勁!!

    天天。天晴 於 2011/01/24 00:36 回覆

  • stellahsh
  • 拍得真好,看得直流口水!
    可惜在台中…不是隨時可以衝的縣市,好殘念哦~
  • 呵呵!那記得周知好朋友;這一家鐵板燒真是超好吃的喲!!

    天天。天晴 於 2011/01/24 00:44 回覆

  • 三妮
  • 三妮幾乎很少在夜市的流動攤販吃東西,
    天天這篇真的是超吸引我的啦
    改天我也要去吃看看
    不過在旱溪東路好像挺遠的
  • 往太平的方向;一定要去試試!!

    就說天天介紹的,保證該付的錢一毛都不會少..0.0!!
    真的很好吃;昨天才帶著一家老小又去吃!!

    連老媽比我挑嘴的人都稱讚好吃!!...

    天天。天晴 於 2011/01/24 00:48 回覆

  • 狐狸媽
  • 破病的心情狐狸媽懂
    尤其天天平日沒破病
    一病起來就軟綿綿
    這感冒真是會折騰人呢
    小心保重為要呢!!
  • 呵呵!天天的感冒早就好!

    狐狸媽那邊應該更冷吧?!要好好保重身體喲!!台灣還有很多好吃的等妳喲。。。

    天天。天晴 於 2011/01/24 00:51 回覆

  • 熊誠
  • 帥哥老闆!!
  • 很有個性的老闆厚?

    其實滿風趣的啦!!重點是鐵板燒的技術真是好!!

    天天。天晴 於 2011/01/24 00:51 回覆

  • bewith
  • 好好吃喔
    不過應該是拍的功力有加分效果
    兩個都厲害啦
  • 不不不!!

    是東西的確好吃又好看;天天拍出來的,還差很遠喲!!

    天天。天晴 於 2011/01/24 00:52 回覆

  • sam1688
  • 我也很愛吃這種平價的鐵板燒,真正道地的台灣味,屏東也有一家平價美味份量又很足的鐵板燒喔,GOOD
  • Sam住屏東呀?

    我很迷戀你們的萬巒豬腳喲!!

    天天。天晴 於 2011/01/24 00:53 回覆

  • 飄浮˙蕓
  • 要睡覺了看到這個,肚子又餓了
    不過鐵板燒真的很讚
    尤其是師傅現炒熱騰騰的呈現
    想到就流口水了 ^^
  • 呵呵!這一間真的超有特色;

    部落格寫了快一年,這一間,天天最推!!

    天天。天晴 於 2011/01/24 01:03 回覆

  • 蘇菲
  • 就是這個!
    上次我就看的口水直流。
    天阿!
    這樣子好折磨喔。
    看的到吃不到.......
  • 這一間現在固定一個禮拜得去吃一次;
    實在是中毒太深了!!

    天天。天晴 於 2011/01/27 15:26 回覆

  • 吃漢
  • 天天大外加攝影也太寫實了~還好我吃過飯了 呼呼
  • 噗噗!這樣才有臨場感捏!

    想想,拿碗白飯在螢幕前面就可以吃飽;多省錢?...XD

    天天。天晴 於 2011/01/27 15:32 回覆

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