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每天來跟娘親學一道家常菜好了。

奢望女人,還是靠自己實在」!

紫薑炒中卷;簡單備料、簡單料理。

背景.JPG

 

幼時的家常菜;

滋味難忘」。

常吃海鮮,身體有益。

男人三力;

體力、精力、魄力」!

缺一不可。

 

中卷斜切;新鮮貨。

頭身分離,不吃鬚鬚。

炒中卷-3.jpg

 

紫薑切絲;切忌太細;

會炒焦」。

賣相就差了。

炒中卷-2.jpg

 

只需兩樣材料;

簡單就好」。

開始下鍋。

 

熱油、紫薑爆香。

聞到紫薑氣味即可」。

炒中卷-4.jpg

 

置入中卷,些許味精。

不可放鹽」。

炒中卷-5.jpg

 

中卷會出水;熱炒至收乾。

悶三十秒」。

略焦口感更佳。

炒中卷-7.jpg

 

中卷的鮮味,融合紫薑。

兩樣材料即可」。

炒中卷-8.jpg

 

多吃,套句廣告;

讓你說得到、做得到」!

不會只剩一張嘴。

 

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天天。天晴 :: 紀錄。生活

天天。天晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • 狐狸媽
  • 原來天天真的是位身藏不露的快炒手
    隨便三兩下 , 就出了道充滿精氣神的料理
    看來像狐狸媽這種家庭閒主婦
    要多加努力才行呢!
  • 0.0..誇獎了,狐狸媽!

    不過其實也不能吃太多啦!還是會有副作用的...^^||

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:27 回覆

  • legacyecho
  • 投票了!給個讚!
  • ^^...感謝大德!!~可以天天投票唷!~

    還需要持續的關注捏!~

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:27 回覆

  • HUA HUA
  • 我媽也常炒這道~鹹香好下飯!
  • 嘿呀;下飯又有嚼勁!!~^^

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:29 回覆

  • 雲樵
  • 天天兄自己下廚喔, 架厲害!
  • ^^||...其實最常煮的是泡麵....

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:30 回覆

  • 潘.朵拉
  • 天天老娘的拿手菜都是我喜歡吃的ㄝ,
    滷豬腳、滷牛肉,還有中卷~ 我都好喜歡吃~ ^^

    ps.
    最後那顆番茄也好可愛,
    感謝天天幫我製作這麼動感的圖片...... ^____^
  • 這...應該還好!!...0.0...
    年節的時候,就跟辦桌沒兩樣了!!

    拉拉應該說:「謝主隆恩」!!

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:32 回覆

  • U&AVITA
  • 哇~~第一張照片就讓我流口水了,你介紹與拍照的功力真的一流耶,我以為是某餐飲廣告的照片,要點的時候還很懷疑是不是網誌內容,令人佩服~~讚+1^^
  • ^^..誇獎了;隨手拍拍的生活紀錄。

    歡迎來訪唷!~

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:33 回覆

  • VanishWorld
  • 男人三力,讓你說得到作得到, 哈哈... 這個真的形容的很讚~
  • 嘿嘿!心有慼慼焉嗎...0.0?!

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:33 回覆

  • C & J
  • 完全不用放鹽嗎?…… 不會沒鹹味嗎?
    小J 都會加一點點鹽和黑醋…… ^ ^
  • 呃!!…這是海生生物;加鹽巴會過鹹吧?!...0.0...

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:38 回覆

  • 佑佑媽
  • 奢望女人, 還是靠自己實在...
    你說中我們佑佑爸的心聲了... 哈哈...

    天天的美食, 讚!
    好可惜, 看得到, 吃不到...
  • ^^||...沒啦,文章拉個梗而已;
    女人還是很重要,很好用的啦!!~~((這樣說好像又怪怪的..0.0...

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:40 回覆

  • ting
  • 595票還是第一

    中卷好吃
    天天都會做了
    那我家老頭應該不會做不出來吧~~嘿嘿嘿
  • 嘿嘿!今天應該會破七百,有空多多支持捏!每天都可以投一票。。。

    亭的老公那麼賢慧;這是小咖咖啦!...XD

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:43 回覆

  • 東海
  • 好吃!
    我還沒完成"豬腳",
    太忙了,都用簡單的帶過,
    還好大伙ㄦ捧場,幾乎都吃光光。
    如果像您這樣做菜,我肯定是更受愛戴。
    佩服您!
  • 呵呵,交換心得而已囉!~天天是獻醜了啦!!...XD

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:43 回覆

  • Dionisia
  • 不放鹽?!
    這樣吃起來怎麼會有味道呢?不解~~
  • ^^...中卷本身就是鹹的了....

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:44 回覆

  • Pei & Fu
  • Pei也愛吃中卷~
    但還是吃別人煮的比較好...我進廚房太危險了~哈哈哈
  • 0.0..難道Pei也是傳說中炸廚房一族?!

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:45 回覆

  • 欣悅
  • 哇 好厲害ㄛ 步驟很簡單ㄇ
    看起來很好吃哩^^
  • 備料簡單、步驟也簡單!

    新鮮就很OK了!!...^^

    天天。天晴 於 2011/05/21 13:45 回覆

  • Pei & Fu
  • Pei不致於炸廚房
    但會自殘~~XDDD
  • 0.0||...急救箱要多買一份放在廚房嗎.........

    XD....

    天天。天晴 於 2011/05/25 19:47 回覆

  • 泰瑞
  • 快炒王天天!
  • 噗!哪有快炒?中間還要停下來拍照...囧!!

    天天。天晴 於 2011/05/25 19:48 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我家沒買味精
    用雞湯粉替代可以嗎@///@?
  • 當然可以呀!...0.0...

    雖然我也不知道老媽買的是啥米...XD

    天天。天晴 於 2011/05/26 11:37 回覆

  • applepeel
  • 如果拉拉得獎後,強烈建議出"天天拉拉"料理食譜。

    薑的味道已飄進我的鼻孔了,沒抵抗力啊
  • 天天吃、天天拉....囧!!

    天天。天晴 於 2011/05/26 11:57 回覆

  • 貝果琳
  • 新鮮的中卷煮米粉也很對味呢!
    天天這樣大火快炒~
    似乎已聞到香味了
  • ^^..貝果琳喜歡吃炒米粉呀?!

    下次老媽要炒米粉,再來跟她好好討教來分享吧!

    天天。天晴 於 2011/05/27 15:19 回覆

  • stellahsh
  • 冰箱裡也有中卷(還是小卷?),正愁怎麼料理呢!
    就看到天天這篇,即時雨啊~^^。
  • ^^...好好補一補捏!!.....

    天天。天晴 於 2011/05/27 15:23 回覆

  • 小米可樂
  • 看到"還是靠自己實在"忍不住笑出來
    自己作比較有成就感啦>///<
  • ^^!!...只是找個梗啦!!~

    天天。天晴 於 2011/05/27 15:29 回覆

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