這是一家在台北瑞芳的牛肉麵老店!原本是一家,後來分家,所以兩家都算是系出同門。一家叫做「福哥」而另外一家叫做「卡特」!

筆者從小吃到大,當然價格也是隨著歲月不斷「攀升」!但是他們的價格,比較起其他縣市的牛肉麵,算是很合理!尤其是特殊的中藥湯頭味道,直到目前為止,在筆者踏過的各縣市中,還沒吃過一樣的,所以每每有機會回到瑞芳這地方,是一定不會錯過的!

瑞芳牛肉麵-1.jpg這裡介紹與取景的,是在瑞芳美食街最裡邊的「卡特牛肉麵」!個人覺得,這一家的味道比較維持過往的口感,所以回去解饞的時候都是在這一家!

Page.1中,可以看到,這裡的牛肉都是使用「牛腱」的部位!軟硬適中,好運的話,還可以吃到幾乎都是「牛筋」的喔!上頭灑上蔥花與空心菜,湯頭的在紅燒的料理上,帶有淡淡的中藥味,從筆者的圖片中,這湯頭甚至算是滿「清澈」的喔!

除了牛肉麵,也有其他如乾麵等多種麵食料理!不過筆者最鍾愛的,還是來碗招牌的牛肉麵吧!

天天。天晴 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()