這一家在瑞芳美食街中販售的「麵線、蚵仔煎」算是滿久的歷史！算是天天很中意的口味之一！所以這一篇就以這兩種為主來介紹囉！
▼麵線上桌的特寫；裡頭有滿滿的用料，上頭的香菜，跟麵線的顏色搭配，看了是不是就很有胃口呢？隱藏在那香菜的覆蓋之下，可是藏著許多的豐富美味唷！快繼續拉下來，光看是不會飽的，一起來品嚐品嚐才是準唷！
一匙用力地給他撈起來，可以發現麵線裡頭可有著滿滿的蚵仔跟滷過的大腸；這樣吃起來才會有徹底的滿足感！這樣的料理方式，利用太白粉裹住蚵仔，可以確保海鮮的鮮度，算是滿常見的麵線用料方式，但是這一間的蚵仔大小適中，保證新鮮喔！
▼滷大腸的口感很Q，夠嚼勁，加上特有的香氣，真是會讓人一口接一口停不了嘴巴呀！
▼這麵線粗細不一，這是判斷麵線本身是否為手工麵線的重要依據之一喔！條條分明，軟硬煮的適中；湯頭也帶著淡淡的海鮮味道，真是享受！
▼位置就在瑞芳美食街正門進入的第一家，很容易就可以找的到。
▼除了這兩樣招牌小吃之外，另外還有販售下水湯、豬肝湯等，但是天天只吃過他的招牌小吃。所以拍一下這攤子看看就好囉！
▼除了麵線，這次還一併點了蚵仔煎，趁著餐點還沒上來，特意跑到煎台上拍了一下簡單的製作過程！天天吃蚵仔煎，喜歡請老闆煎的焦一點，這樣外皮吃起來感覺比較清脆，雖然不太喜歡吃青菜，不過來吃這蚵仔煎，當然青菜是一定要有的囉！可惜當下不是季節，不然蚵仔煎的配菜如果是用茼蒿，那就超級對味了！
▼吃蚵仔煎就是要享受這一整把夾起來，所有的用料一次吃到嘴巴裡頭的快感呀！值得一提的是，這裡的搭配醬汁，甜中有鹹，跟整個蚵仔煎的味道實在是超搭的！
▼天天最喜歡這煎得微焦的外皮，咬起來真是口感十足！這兩樣小吃一次滿足，大概肚子就可以撐個好幾個小時，有機會到九份或是基隆閒晃，記得逛過來，吃吃看這值得推薦的好味道！
類別 / 瑞芳美食
店名 / 古早味蚵仔煎、麵線
營業時間 / 早上十點至晚上
店址 / 瑞芳美食街，正門進入第一間（編號31，李陳秀子）
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