三杯雞一定是大家常常會吃到的一道經典小炒；不過這一篇，天天要示範的，是不一樣的健康料理方式！無油無煙唷，一起來分享吧！
Page1；先來個成品特寫，有興趣記得點進來分享作法唷！
這到自己做的料理，其實靈感是某天去夜市買個烤肉得來的；現代的人都很注重養生，傳統的三杯雞作法，做的人辛苦，吃的人也怕膽固醇！
所以天天利用一些小東西，做出這一道味道不錯的「健康三杯雞」！
Page2；現在要開始介紹基本材料跟作法唷！
1；生薑一節、大紅辣椒一隻、蒜頭五至六顆！當然還有最重要的土雞腿切塊囉。
選用大紅辣椒，這樣會帶一點點的辣度！當然辣的程度可以依照個人喜好去調配；除了讓味道更重，辣椒也有「配色」的作用唷！
如果臨時找不到土雞腿，那超市的也是可以先湊合著用囉；只是後頭的雞肉咬勁跟湯汁的鮮度會有差別就是囉！
2；將蒜頭剝皮，然後連同生薑與大紅辣椒切片備用；還有別忘了事前要先稍微清潔一下食材，自己吃，衛生還是多顧點的好。
3；取適當大小的碗公；裡頭放下半匙的鹽巴、半匙的黑胡椒粉；如果喜歡吃辣一點的，除了先前的大紅辣椒可以換成朝天椒；此處也可以放入辣粉，這樣會更夠味唷。
4；將1、2敘述中的所有配料放入步驟3的碗公中，淋上約莫50c.c.的香菇蠔油！然後用手將所有的配料「揉合」大約兩分鐘即可！
接下來為了快速入味，記得用保鮮膜封頂，然後送到冰箱的「冷凍庫」冰存十五到二十分鐘，這樣就可以囉！
5；錫箔紙！這是另外一項必備的工具囉；一般家庭應該都會有吧？
Page3；最後一個步驟囉！！
6；等剛剛醃漬的時間到了，將所有的配料跟醬汁都倒入錫箔紙上，最好是用個三層喔！整個都得封的密密，這樣等一下進烤箱才不會讓湯汁流出！
7；家裡的烤箱是老媽很少用的「Heloo Kitty烤箱」？！功能算是滿陽春的，一般家用的應該都會比天天家裡這個好用多了！
考得時間大概是二十分鐘到二十五分鐘左右！
「絕對不建議」從頭烤到尾！每烤五分鐘，就讓烤箱休息五分鐘，這樣裡頭的雞腿才不會烤的太老或是外頭熟裡頭不熟的窘境呀！
8；嘿嘿！出爐囉！！記得檢查一下雞腿塊有沒有熟透唷；不過如果有依照天天的叮嚀，應該是不會有問題啦！
一陣陣的香味都在打開封閉的錫箔紙之後飄出！
這裡頭一滴油都沒加過，料理的過程也不需要吸到一點油煙；這樣的方式，算是滿健康的吧？
Page4；吃東西要吃到覺得好吃，除了食材的挑選、料理的方式，另外最重要的就是「餐具」！天天建議把料理好好擺上餐盤上，這樣可以更增加想吃的食慾唷！就像是時下的妹妹，「假睫毛」、「角膜變色片」也是必備的道理是一樣滴！
Page5；嘿嘿！經過天天獨門的快速醃漬法，加上錫箔密封的作用，這醃漬的滋味可是完全進入到雞腿塊裡頭！
天天現在來示範這料理的「正確」吃法，那就是要「一碗白飯」！嘿嘿，不過來個一手啤酒也是超搭的唷！
只要一塊，就可以啃完一碗白飯唷！這其中的滋味，就等你自己親手試試囉！
類別 / 天天的宅男下廚
店名 / 天天惡搞之健康三杯雞
店址 / 天天的窩
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