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聽說,這是基隆廟口夜市很有名的小吃,不過天天真的只有吃過一次!當個基隆人,這沒去吃過,實在也說不過去,所以天天還是得去吃一次,順便跟各位格友分享囉!

一大早被蚊子吵到六點就起床開始「大開殺戒」!反正也睡不著,這篇堆很久了!乾脆就補一補吧。

鼎邊趖-1.JPG

Page1; 這次拜訪的是這一家,說真格的,哪一家比較好吃?天天真的是沒啥概念!在奠濟宮門口就一堆開著對面叫賣,隨緣挑了這一家!

說真的還真是熱鬧!這家的對面就又一家,名字好像叫做「吳記」吧?!其實這次的照片,算是很久之前拍得囉;因為是天天第一次吃這東西,所以不特定推薦哪一家唷!

因為只有三種情況天天會寫出介紹文;第一是好吃所以推薦、第二是不好吃所以詰譙;第三就是沒啥感覺的所以寫出來!囧。。

鼎邊趖-2.JPG

Page2;這家店的服務人員還真是不少咧!比較特別的,大概就是天天在拍照的時候,照片中這可愛的店員還在自己擺個Pose耶?!

1;雖然因為部落格或是網路相簿的時興,現在的商家應該都很習慣客人會隨手拍,但是這麼大方秀出自己的,我個人還真是第一次見到!

其實話說在前頭,所謂「名產」這種東西,往往就會出現「正宗」、「第一家」或是「創始店」這些爭議!無論是台中的太陽餅、逢甲的大腸包小腸皆然!不過誰是正宗,其實對天天來說意義不大,那家「服務好」或是比較「好吃」?!才是我的第一考量!

2;特別靠近料理台上來個特寫;除了中間比較大的鍋子,周圍還放著一堆應該是等一下要逐項加入的配料!北部的小吃,吃過一堆,還真是第一次看到,有這麼多種配料是在上桌前才加入的!算是不枉費天天把第一次吃這鼎邊趖的經驗貢獻給你們啦!

鼎邊趖-3.JPG

Page3;耶?!說真的,上桌的樣子,還真的「有料」咧?!

大體來說,湯頭算是清澈的那一類型,每樣配料的顏色搭配,也給人滿清新舒爽的感覺!

感覺上,算是滿有料的一項小吃!看起來的「結構」算是滿複雜的!

可是這所謂的「鼎邊趖」給天天的第一個印象,真的覺得,這是不是「比較大片」的「粿子條」?從外表分析,還真的很像咧!?

鼎邊趖-4.JPGPage4;細部介紹一下這麼一碗那麼出名的小吃,其中到底有啥配料跟特別之處吧!

3;肉羹!這肉羹算是「赤肉羹」的類型,所以沒啥肥油的部份,這滿符合天天喜歡吃的肉羹類型,咬起來的口感也不會太軟爛! 

4;裡頭還有大大切片香菇,光是這香菇,說真的就比之前介紹的台中老牌肉羹麵裡頭的香菇,有誠意多!咬起來也的確有著該有香氣,會這樣評論,其實很多小吃的香菇,多數都是便宜貨,所以香氣很難像是家裡自備的那般!不過這一家的還不錯。

5;這是類似「蝦仁羹」的東東吧?!這一碗裡頭就給了兩個!光是這數量,這一碗就真的有誠意了! 

6;這湯頭,算是滿清淡爽口的!有高麗菜跟筍絲作底,加上油蔥酥跟芹菜珠調味,感覺就是清爽,這整個主題有搭配上!

鼎邊趖-5.JPG

Page5;重點來了!就這麵條!!! 

我真的覺得,這就是「薄且寬」的「粿仔條」!不過這咬起來的口感「比較Q」! 

不知道其他吃過的人,會不會跟天天有一樣的想法?不過我個人是真的覺得很像!至少寫到現在,我就重複了第三次這樣的感覺!

整體來說,這樣一碗小吃的C/P值算是很高!如果你問天天會不會再去吃一次,答案其實應該不會,因為天天還是要留肚子吃其他的小吃!嘿嘿!推薦不代表我會變成死忠客戶,因為實在有太多每每回去基隆都得吃上一回的!「鼎邊趖」就留給各位格友,我去吃其他的囉。 

   


 

店家資訊-4.jpg 

類別 / 基隆美食

店名 / 鼎邊趖

營業時間 / 下午至凌晨

店址 / 奠濟宮正門口

 

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天天。天晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • iamjulia
  • 真是料多實在~


    版主回覆:(04/21/2010 09:57:56 AM)


    嗯嗯!用料真的很實在!
    ^^..
  • mozaiyang
  • 黑默:那店員好可愛唷
    還會對鏡頭比讚>///<哈

    版主回覆:(04/01/2010 11:59:56 AM)


    嘿呀!天天還是第一次遇上「這款」的咧!
    光是這樣,如果天天還會回去光顧,當然還是這一家囉!
  • daytzong
  • 基隆在地真的狠少吃頂邊銼(ED也只吃過幾次)


    版主回覆:(04/01/2010 12:01:08 PM)


    天天個人是真的第一次吃!!!
    不過真的也不會想去吃!
    重申!!真的好吃,只是想吃自己更想吃的,哈!
  • miqlin66
  • 台北不多見說~感覺上~
    我也喜歡鼎邊銼呢~

    版主回覆:(04/01/2010 12:04:31 PM)


    嘿嘿!天天要來說文解字囉!
    「趖」音同「縮」!
    所以天天吃一次之後,大概就沒打算再吃!
    ........怕「縮」!..0.0
  • 泰瑞先生
  • 不錯吃啦
    就小貴了點~但是料多就可以撫平我得心


    版主回覆:(04/01/2010 12:05:26 PM)


    還可以啦!
    比起許多不知道貴啥吃到滿肚子火的,
    這也許是不錯的選擇之一!
  • vivianlin1205
  • 來回訪囉!我以前也住過基隆,印象中有去吃過,但是怎麼覺得那鼎邊挫的作法跟現在不同,而且物價飛漲,貴的咧。

    版主回覆:(04/08/2010 01:51:29 AM)


    從天天開始在廟口混!!
    不是啦!是在廟口吃東西,物價大約都漲了三倍!
  • amor4062
  • 好特別的小吃
    我沒吃過呢~

    版主回覆:(04/08/2010 01:43:29 AM)


    嘿嘿!有機會可以試試壓。。。
  • superp
  • 超久沒去基隆了,幾年前有去吃過那邊的鼎邊銼,的確很有吃板條的FU,哈

    版主回覆:(04/08/2010 01:22:39 AM)


    怪怪的「板條」..0.0
  • 米菲
  • 很多人都說好吃...
    可惜我還沒吃過XD

    版主回覆:(04/07/2010 03:15:14 PM)


    還不錯啦!但是有好吃到非吃不可,天天個人就不這麼想!
  • peton
  • 基隆廟口夜市....久遠的記憶了
    鼎邊銼我也有吃過,但已經沒啥印象口味是怎樣了...
    看到你這介紹讓我想再次重遊阿~~

    版主回覆:(04/07/2010 03:10:53 PM)


    哈哈!那記得找時間再去好好飽餐一頓吧!