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目前分類:天天下廚 (15)

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南北口味大不同;作法亦然。

這一篇,自家南部粽」。

又,包粽子。

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自個搞粽子,累!

雖是跟老媽求教,還是負責拍照居多」。

這篇是北部粽作法;南部粽續集再發。

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每天來跟娘親學一道家常菜好了。

奢望女人,還是靠自己實在」!

紫薑炒中卷;簡單備料、簡單料理。

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私房料理,今天滷牛肉。

精選腱子」。

壓力有點大,因為老媽都在旁邊碎碎念。

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隔了很久,今天又下廚了;燉豬腳。

特別跟老媽求教;其實自己沒吃,怕胖」。

會胖的事物就留給拉拉公主蘋果皮歐吉桑

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好像很久沒下廚了?!當然這不包括煮個泡麵囉;好一段時間,都已經懶得自己動腦筋去做菜了!小時候老媽就說,男生還是得自己會打理飲食,才不會事事都依賴女人,唉!除了飲食,男生可以被掌控的,又是凡幾?

天天的廚藝是還好啦,只是喜歡胡搞瞎搞!這一篇,來分享一下,腦子新蹦出來的「愛心便當」吧!

 

成品照一覽;其實也是滿家常的啦!雖然現在是用瓦斯爐弄出來的,不過以前也真會亂搞,這樣的菜色,居然可以在套房裡,用微波爐搞定!? 

自煮愛心便當-3.jpg

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統一肉燥麵跟維力炸醬麵,可算是台灣人的品牌驕傲!今天來個不到新台幣25塊錢的宅男快速料理!肉燥麵的料理還算是簡單,不過維力炸醬麵的烹煮方面,天天的方式可能就跟很多人不一樣了!

 

簡單的一包裝維力炸醬麵加上一顆好吃家的鮮蝦大餛飩!這樣一餐,預算可以打在二十五塊錢之內唷!喜歡宅的,可以參考看看!

天天最喜歡的泡麵之一,搭上一顆好吃家的大餛飩,來一餐宅神的料理吧! 

餛飩+維力炸醬麵-1.jpg

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都忘了多久沒更新網誌了;十幾天前,天天就收到跟好吃家訂購的餛飩,家裡的冷凍庫堆了一堆!呵,天天看了好幾個格友對好吃家的評價都不錯,也把我第一次網購的心得,分享出來!

 

都忘了多久沒下廚了;天天想,簡單就是原味的重現,當然這一篇,就是好好「審視」一下,看看這好吃家的餛飩,是「百聞不如一見」還是「百見不如一聞」?簡單備料,在這還沒有感受到颱風的午後,拿起好久沒拍照的相機,一起來「公審」吧!

好吃家-餛飩乾麵篇-0-1.jpg 

 

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喜歡吃油飯?又怕傷胃?天天這一篇,就要來介紹不會傷胃,還可以顧胃,尤其是女性格友在大姨媽拜訪來時,對身體都很好的油飯料理方式!!不管是女生還是關心女生的男生,快快一起來做個暖呼呼的油飯,溫暖一下另外一半的心吧! 

 

先來個成品的特寫吧!烹煮的過程,天天會逐步分享,只是拿個單眼,一邊料理一邊拍照,真的是比以前拿傻瓜累多了! 

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客家小炒,一直是天天很喜歡的小料理;只是常在外頭的熱炒店的經驗,還是老媽做的,是天天最喜歡吃的!今天來把家裡作客家小炒的方式跟格友們分享,希望大家都可以吃到這好吃的料理囉!

 

備料吧!豆乾切片,天天喜歡吃豆乾,所以會準備比較多; 蒜切段,大概兩根就夠囉!兩顆的蒜頭切末!一把的豬肉切絲、五到七條的醃蘿蔔乾;然後加上天天最愛的朝天椒兩根!

自家的客家小炒-1.JPG

 

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這簡單的家常料理,是從老爸老媽那邊學的;天天從小就喜歡吃這家裡的鹹粥,小時候一個人總是可以來個四、五碗,不過現在比較不敢那麼放肆地大吃大喝,怕胖囉!

 

先來個成品一覽!這用料覺得是在外頭很難吃的到,風味可就更不用贅述了,不如一起看看料理的過程,大概就可以想見這一口又一口的好滋味是啥樣子囉!

自家鹹粥-1.JPG

 

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在醫院照顧天天的爸爸這麼多天,一上線驚覺我的部落格「長草了」!大概蜘蛛網也不少了!?順手補上一篇之前發現的「懶人料理寶物」!話說某天夜裡,風大雨大,天天去了對面的7-11買個飲料,在店裡頭閒晃,突然發現一個很熟悉的包裝,就是從小到大的統一肉燥麵!!問題是,哇!這是。。。

 

Page1;與統一肉燥麵一樣令人懷念的維力炸醬麵一樣,統一肉燥麵那令人懷念的「油包」!居然到現在才出了同樣的罐裝佐料!?這麼好的東西,怎麼可以不買回家好好料理一番?這可得好好來一張特寫!這紅色的底,加上那現在看起來不怎麼樣的插畫,實在是太多人的回憶囉!這就是品牌、就是保證、就是形象!深植人心呀。

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想起家裡還有天天慣性儲備的存糧,有各式的麵條,所以毫不猶豫買了!「統一肉燥麵耶!統一肉燥麵耶」!學一下咱們前行政院秘書長講話的語氣!多契合這種感覺呀!

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三杯雞一定是大家常常會吃到的一道經典小炒;不過這一篇,天天要示範的,是不一樣的健康料理方式!無油無煙唷,一起來分享吧!

三辛雞腿-1.JPG

Page1;先來個成品特寫,有興趣記得點進來分享作法唷!

這到自己做的料理,其實靈感是某天去夜市買個烤肉得來的;現代的人都很注重養生,傳統的三杯雞作法,做的人辛苦,吃的人也怕膽固醇!

所以天天利用一些小東西,做出這一道味道不錯的「健康三杯雞」!

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前些日子發現了家裡櫥櫃出現某一樣料理的調味法寶,一時興起,天天又想來亂搞一道東西!不過這次可就沒把廚房搞得像是戰場一般,畢竟這東西需要的手續不麻煩。老爸老媽常常教誨要獨立,不然要是沒人可以依靠,至少別餓死!哈哈。

自己煮的香菇乾麵-1.JPG

Page1;基本材料一覽,至於剛才提到的秘密武器,待會就會出場囉,賣個關子先!

1;冷凍到可以丟死人的陽春麵條!這東西真是好物,只要放在冷凍櫃,好像放個百八十年都不會壞的感覺?!

2;乾燥的香菇,這時候已經用熱水泡過囉!這東西應該一般家裡都會有吧?這東西跟上述的陽春麵一樣,好像長毛象冰在北極一樣!

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這一篇,要來獻曝一下!老媽自己不吃牛肉,但是滷出來的牛肉可是吃過之後,人人稱讚!那天去菜市場買了適合的陽春麵條,自己下廚動手改造一下老媽的牛肉湯,好好弄一碗天天的牛肉麵!好吧!就叫做「天天牌牛肉麵」夠俗夠有力!! 

自煮-牛肉麵-1.JPGPage1;先來張成品完成圖,只不過補打這篇文章的時候,圖片中的食物,早就隨著「人體作用與分解」而隨著大江東去了!

天天還滿喜歡自己下廚搞東搞西的,不過我家的廚房常常在我「光臨」之後,像是被蝗蟲過境一樣,顯得凌亂不堪!哈哈。

算一算,自己這樣弄一碗,成本不到外頭一碗牛肉麵的一半價錢喔!不但不用擔心衛生的問題,還很經濟咧!

 

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