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記憶中,有個好味道;吃了十數年,也沒見他有啥特殊或是持續改良的節奏,可是那味道,卻始終讓人忘不了!!上一次的養豬之旅,天天的照片中,還有一些小點都還沒整理好;這一篇,來介紹一家很平凡、超級平凡的攤子:「站前飯糰」!

 

餡料很簡單,不簡單的,是始終保持的記憶,在老阿嬤的手中,經過這好些年,吃起來就是一個味!飯糰是處處有,作法也大同小異,不過這一家的飯糰,讓天天特別撰文一篇,當然有那獨特的地方!但是保證裡頭不會有啥山珍海味。 

瑞芳飯糰-5.jpg

 

攤子上,最顯眼的,大概就是這用來蒸糯米的大木桶;一個小攤車,從天天有記憶開始,每天去上學的途中,都會看到老阿嬤推著車在火車站前開始賣起飯糰!幾年了?天天也不曉得,也許比我的年紀還大吧?! 

瑞芳飯糰-2.jpg

瑞芳飯糰-3.jpg

看到天天拿起照相機正在捕捉鏡頭,老阿嬤似乎有些不好意思!其實要做這行,手得很耐熱吧?會下廚的人的都應該知道,這煮熟的糯米飯,那溫度可不是開玩笑的!

 

裡頭的配料簡單到不行,肉鬆、油條、酸菜!老阿嬤熟練的速度,讓天天硬是把快門拉到1/160!不然這即將被淹沒的食材,大概就看不到簡單俐落的製作過程!

瑞芳飯糰-9.jpg

瑞芳飯糰-1.jpg

哈!這樣就完成了!賣相?擺盤?還是包裝?吃古老味道的東西,誰會去在乎這些?多了太多浮華的包裝,有時候所謂的「味覺記憶」就會消失!

 

記得那天早上很熱,天天把飯糰拿到一旁的OK便利超商座位區來個特寫;外頭就是簡單的耐熱塑膠袋!糯米是粒粒分明,酸菜還兀自地冒出頭來!

瑞芳飯糰-6.jpg

瑞芳飯糰-7.jpg

一口咬下,下巴差點脫臼!為了這剖面圖,天天算是賣命了!

用料很簡單,糯米很Q,整個飯糰的份量,建議兩個人共食;不然其他的美食小吃,可能就會無福消受!

油條很酥脆,酸菜搭上這些配料,好像自己又變回國中生、高中生的感覺!!

彷彿又回到那個背著長長背帶,書包卻始終沒有半本書,路上已經看不到半個學生,卻還在那一邊咬著飯糰、一邊遊蕩亂晃的死痞子!

 

這一間很平凡很平凡,但是卻是天天唯一在全台灣會買的飯糰,就在瑞芳火車站前;要炫,這攤子沒有,如果你有跟飯糰有關的記憶,那記得來試試! 

瑞芳飯糰-4.jpg

 

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天天。天晴 :: 紀錄。生活

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留言列表 (15)

發表留言
  • man哥/女王
  • 現在這種老阿嬤包出來的傳統飯糰已經不多見了

    版主回覆:(09/24/2010 11:01:42 AM)


    少唷!改良的花式產品是不少,不過那都很難引起天天的興趣!!!
  • 豬女
  • 哇!!我好前!!!!第二名~~~

    版主回覆:(09/21/2010 07:56:31 AM)


    出現啦!豬豬?
  • 豬女
  • 我們這里叫兹飯 ^ ^

    一個就可以吃很鉋...還可以自選配料

    版主回覆:(09/21/2010 07:56:46 AM)


    原來在澳門還有不一樣的名字呀?又長了一個知識!!

    這裡的也可以選配料呀!!不過怎麼選就是那幾樣,哈哈!
  • 潘.朵拉
  • 一早就能吃到飯糰,整天都會很飽實~ ^^

    版主回覆:(09/21/2010 07:57:29 AM)


    現在這年紀會覺得這樣就很飽,不過讀書的時候可能新陳代謝好,運動量又大,所以往往都是家裡吃了早餐,買個飯糰,再繞過去吃碗五塊錢的鹹粥!
  • Ohlala
  • 這種改成紫米的也很好吃>V<

    版主回覆:(09/21/2010 07:58:28 AM)


    呵呵!大駕光臨!先放個煙火先!!~~~~~

    可是天天看到不一樣的顏色就卻步了!!...0.0..
  • ozs5399
  • 讓OBS印象深刻的是 ,老阿媽做了幾十年同樣的工作 ,也不會職業倦怠。
    還是滿臉愉悅敬業的, 從事他的一生志業 。這好像在現今職腸上所缺少的
    一份《認份知足》的心, 難怪老顧客吃不膩那幾十年不變的老味道。
    因為那裡面參了一個人一生的用心。

    版主回覆:(09/21/2010 07:59:09 AM)


    偷偷說個秘密,老阿嬤很會念他老公唷!!
    呵呵!~~他們這個都要兩三點就開始準備囉!!凌晨唷!~~
  • 咪媽媽
  • 看起來好有古早味的感覺
    好久沒吃這種飯糰了呢~^^

    版主回覆:(09/21/2010 07:59:45 AM)


    記憶中的好味道對吧?
  • Tomo
  • 好棒!最喜歡吃這種飯團了

    版主回覆:(09/21/2010 07:59:58 AM)


    ^^...用料簡單紮實!回味無窮!
  • doll
  • 朵朵也喜欢吃这种饭,真的好吃呢。

    版主回覆:(09/21/2010 08:00:28 AM)


    有機會去買幾個吃吃看吧!....^^
  • proync
  • 這個飯糰讓我想起大學時代每天的早餐
    我多數都是選飯糰吃呢

    版主回覆:(09/21/2010 08:00:46 AM)


    呵!價錢便宜,又可以吃得飽的關係嗎?
  • applepeel
  • 我是不知道那飯桶有沒有比天天老,不過那阿嬤肯定比妳老,
    飯糰是我最喜歡的食物之一,能吃到好吃飯糰是一種幸福,
    不好吃的,像是夢靨,
    像台中的海X飯糰,可千萬別去吃,對我而言那只是將飯擠成一團....
    我們沙鹿有一家小時候讀書吃的,最近回去也沒那麼好吃了,
    ,別讓拉拉看到,否則又要說是我的味蕾改變了,(顯示為悄悄話)

    版主回覆:(09/21/2010 09:50:38 AM)


    放心吧!拉拉帶他家狗子去躲債跑路啦!今天星期三,祝小拉拉「一路好走」!

    你說的那個海X飯糰不是很有名嗎?我還曾經起心動念咧!
  • 魅娘
  • 這種感覺好令人懷念嗯~
    阿嬤的手真的很耐熱 ! 很辛苦的...
    天天小時的記憶也很有趣喔 ~
    看起來就是{好吃} ....

    今天是中秋節>>魅娘祝福天天中秋佳節平安快樂有口福 ! ^__^

    版主回覆:(09/22/2010 01:14:59 AM)


    其實老阿嬤是少林俗家弟子,練過「鐵砂掌」的!....XD....

    天天也祝魅娘:「福如東海,壽比南山」!

    謎:....用錯祝詞了吧?!
    Me:....差不多啦!
  • 瘦瘦小姐
  • 看到這個就想到台中育英路的飯糰還沒吃到(嘆)

    版主回覆:(09/22/2010 07:10:50 AM)


    唉!我也還沒吃過!~~跟你一起嘆~~~~~~~~~~~~~
  • ting
  • 這亭吃過
    因為電視有介紹過 ^o^

    版主回覆:(09/23/2010 02:13:40 AM)


    0.0...電視有報過這個...我不知道捏....
  • J 的閒聊
  • 這個也想吃,糟糕這一系列介紹來到瑞芳J應該會撐爆了。

    版主回覆:(09/23/2010 07:15:40 AM)


    呵呵!所以每一次回去,天天都說那是「養豬之旅」囉!