天天吃過的台式鐵板燒也不算是少,當然地雷也踩過不少;這一篇介紹的,是平價且味道很棒的一家!店址位在老虎城的地下美食街:「皇品鐵板燒」!!

最近在逢甲的家樂福,又發現美食街開了一家;改天有機會再來品嚐看看吧! 

 

這一家,是在幾年前到老虎城看電影,等待的時間裡,無意間發現的!一試成主顧;「夠味、賣相好又乾淨」,這是天天對皇品鐵板燒的評價! 

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除了用餐時間,位置不會很難等;大概天天會去的時間,幾乎都是非假日甚至是非用餐時間;還是老話:「我很討厭排隊跟人擠人的感覺」!

尤其是吃飯用餐,那就更需要清淨、悠閒地環境。不然在家裡吃泡麵,可能還比較安靜、悠哉些! 

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店址位於老虎城美食街的邊邊角落上,台式鐵板燒,在器皿幾乎都是一個樣,所以在這方面,也不是啥很特別之處,反正乾淨就好。

 

頂上的吊燈,天天一直覺得滿可愛的;一系列的圓筒造型組合;只是在這樣的環境下拍照,「色溫」往往是滿難抓的一個關鍵。太低就色偏了!

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隨餐會附上一碗白飯跟清湯;雖然白飯不是無限量,但是搭配以下的主菜,幾乎每次來,白飯都是沒吃完的!

 

鐵板燒最吸引客人目光的,大概就是整個料理過程,都是直接呈現在眼前;感覺就像是一邊吃飯,一邊在看著即時表演!!

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台式鐵板燒,天天個人覺得,「餐前的青菜」口味,是決定「會不會再訪」的主要關鍵之一!

天天個人的飲食習慣,只要餐前的青菜,口味不合,我就不會去奢望,之後的主菜味道能有多好!至少直至目前為止,這個論點,百試不爽!

 

我想,廚師應該滿受不了的!!雖然這是滿久之前的食記,不過,那時後天天就坐在廚師的正對面,不知道我的「跳燈」有沒有閃到他的眼睛?!

下次如果有再去光顧,廚師大概會戴墨鏡吧?!...XD

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這一張算是整個過程中,天天覺得還滿喜歡的一張!

吃這種台式的鐵板燒,口味還是要重一點,所以來個小辣,應該是每一個人都還覺得OK的!

 

餐前的青菜終於都OK囉!很久以前,天天也研究過這種鐵板的青菜料理,寫著寫著,,哪天重拾相機,再來分享自己的食譜吧!

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這炒青菜,足可以影響整頓飯吃下來的情緒;吃過不少的台式鐵板燒,青菜不是悶的太久變得爛爛的,就是炒的不夠入味、味道不夠重!

所以,餐前青菜如果不是表現的很好,後面的主餐,大概也是「2266」!

 

來到這裡,天天最推薦的餐點就是:「雙人套餐」!價格在千元之內,有沙朗、鱈魚、蝦子、干貝跟雞腿排;這樣的份量,兩個人吃剛剛好!C/P值算是滿高的。 

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首先上桌的蝦子跟干貝;天天很喜歡吃蝦子,但是卻「很少吃」!原因很簡單,我懶得「剝殼」!

不過這皇品的蝦子,除了頭尾之外,蝦子的身體都已經去除了外殼!所以這貼心的小地方,天天覺得很適合我這種懶人!

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前一段時間,新聞上吵的沸沸揚揚的「假干貝」事件,天天覺得那是「強人所難」!怎麼可能幾百塊的吃到飽,讓你吃到真的干貝?有時候消費者自己也真的不要太機車!這應該算是基本的「判斷」跟「常識」!

這裡的干貝,應該「」的吧? 我不確定,但是可以吃到「一絲一絲」的感覺,真假不重要,對我來說,這干貝料理,味道很好!

表面煎的微酥,可以吃到薄薄的鹽味,在嘴裡也保持了一定的嚼勁,好功夫!

 

煎台上的「沙朗牛肉」一寫!仔細看,還可以看到噴濺出來的熱油;厚實而不規則的整塊牛排,看起來就很有質感! 

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跟天天合食,大概在「吃牛」的這部份會格格不入;因為我很堅持:「吃牛不見血」!所以一定都是全熟,個人實在很難忍受牛肉一口咬下,嘴巴有血水的味道跟感覺!

 

沙朗牛肉上桌!不同於一般的台式鐵板燒用醬汁的方式拌炒,這裡的方式是乾煎,最後灑上爆過油的香蒜跟洋蔥!

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雖然是全熟,一口咬下,還是帶有很重又特有的牛肉香氣;上頭爆香過的香蒜,隱隱帶有一點點微焦跟香氣,這一道,真是愛死了!!

 

天天幾乎都是不吃魚的,即使會吃也是很少;因為我很怕魚腥味!!

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套餐中包涵的鱈魚上桌;隨餐附上一片檸檬,增加魚肉的口感!

我喜歡這一家的煎魚料理,因為怎麼吃,就是沒有魚腥味,適合天天這種超懼怕魚腥味的咖!

外皮微焦、內裡鬆軟又富含水分,整個吃起來就是順口、夠味! 

 

雞排也是選用乾煎的方式料理;當然這方式是可以選擇的,不過天天比較推薦這種乾煎的方式唷! 

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煎的金黃酥脆的外皮,裡頭的雞腿肉卻是很Q彈帶勁;該有的肉汁並沒有流失,搭配上表層的黑胡椒跟爆香過的香蒜,真是搭配白飯跟一杯啤酒的好物!

 

鐵板燒好店一枚!來到老虎城,看個電影,在等待的時候,順便來這裡填填肚子,看看廚師的即席表演應該也可以算是滿愜意的休閒!!

 

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