天天。天晴 :: 紀錄。生活

碳烤雞排、碳烤Pizza；一堆碳！

「這一篇，數十年的碳燒蚵仔煎」！

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基隆廟口夜市；奠濟宮對面。

廟口夜市，一次吃不完！

「嘴上吃著，眼睛也沒得閒」。

當然不是看MM。

吃這攤、看那攤。

三心二意，只因肚子不夠大。

「殘念」！

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歷史多久？不知道。

「有意識，就存在了」！

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除了招牌的蚵仔煎；

「還有蚵仔湯」！

類似中部的蚵仔鏈。

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肥美蚵仔；

消化速度很快，新鮮保證。

「補」！

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老闆躲起來料理的地方。

不記得！

「小時後有這銅牆鐵壁」。

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異於爐火；這是炭火。

「招牌是這樣維持的」！

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絡繹不絕就不談了。

「是必然的」。 

這兩天，

謝震武的新聞面對面；談到夜市。

「基隆廟口夜市，是他的最愛」。

特別是這一家，

讚譽有加。

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熱油之後；

飽滿的蚵仔平鋪。

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放上小白菜，淋上勾芡。

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打上一顆雞蛋；

「不是混合蛋汁」！

輕輕撥開，白黃分明。

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無需久等！

「廟口吸引我的，就是速度」！

也是習慣。

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除了沒去過的旗津；

「海鮮，基隆不差」！

沒有腥味的蚵仔；

搭上店家特條的醬汁！

「絕配」！

蚵仔；是滑進食道的。

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其實，最喜歡的是這部份。

「沒有攪和的煎蛋」。

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透徹的勾芡；

鮮嫩的蚵仔；

滑口的煎蛋；加上特調的醬汁。

「炭燒」！

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別認錯囉！

這不在士林！

「基隆廟口，正宗老店」。

來過別錯過。

「在地推薦」！