食記寫上第二回，一種直接肯定；
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「很喜歡這家鐵板燒的口味；重點是特色」。
流動攤位；深藏夜市之中。
有別初嚐，
「現在，已經成了常客」。
次數，應該快突破兩位數了。
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今天晚到，遇上客滿；
「等囉，美味值得」。
在一旁候位，順手拍了這熱鬧的桌面；
目測左方已然切塊的雞腿排，
至少有三份。
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上一篇介紹沒看過的；
「別懷疑；就是擺在熱鬧夜市之中」。
整理完了上一輪的桌面；
廚師收起廚具，在後方抽煙小憩了一下。
入座，準備點餐。
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鋪上錫箔紙；該有的，
這裡一樣也不會少。
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瑰麗的料理秀，上場。
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超大面積的九層塔蛋；
「這角度，意外出現台灣的形狀」。
整理照片才發現，
「不過這台灣好像胖了一些」？
結合了幾次來到這裡光顧的隨影，
「蛋的面積，實在壯觀」。
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「 鐵板燒的樂趣，就是看著廚師表演」；
一起分享吧。
看完之後，對這蛋的面積，
應該很具象了吧。
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九層塔下的似乎不用本錢；
兩、三顆蛋的份量，十分飽足。
蔥蛋也不錯；
兩者都值得一推。
都是白飯殺手。
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身歷其境；來段影片。
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這次吃辣一些；
「雖然忘了是第幾次的的經驗」？
脆脆的、辣辣的；
「光是豆芽菜，可以殺一碗白飯」。
來這裡，
「現在都會凹廚師，多加一些洋蔥」！
這樣才會不自覺地流淚。
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炒三鮮；
很補。
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雖然擺在夜市，
「做工、用料沒有鬆懈過的印象」。
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來個蟹腳；還滿肥的。
來到這一家消費，次數已經沒在計算了；
「因為實在，就會吸引」。
沒有餐前酒，只有免洗杯中的免費紅茶；
沒有小巧精緻的裝盤，只有實在好吃的料理。
「實在就好」。
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三鮮加蟹腳；合併上桌。
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來到這裡不會少的雞腿排；
看來，熟客也都愛這一味。
表皮已經金黃酥脆；
翻個面繼續。
「雞腿排，應該是料理時間最久的」。
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兩面煎過，切開再煎一次。
繁複的料理工法；
酥脆的外皮，因為醬汁，不死硬；
腿肉顯得軟嫩而帶勁。
「平民王道，不就是如此」？
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第二樣的附餐青菜；看這份量，可以想見；
「小攤子上擠了多少用餐的人」。
青菜決定鐵板燒的再訪與否；
來到這裡，
「我似乎為了熱炒青菜多一點」。
主餐還沒上，白飯可能所剩無幾。
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喜歡這鱈魚；
「有店面的；多數沒有這般厚實」。
特寫；
沒了腥味，多了鮮味；
少點魚刺，多點食慾。
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這次，嘗試沒全熟。
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這一次來訪，選擇了不全熟；
「之於我，是一次挑戰」。
「七分熟；算是極限」！
廚師使用了乾煎佐料的方式。
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頗多的金黃爆蒜，來次不一樣的嘗試。
先夾了一口的爆蒜試試；
味道真是不賴！
「這可以單點嗎」？
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還是不習慣，只是依然一口接一口；
「好吃」。
巧鼎鐵板燒；
旱溪東路與振興路交叉口的流動夜市；
僅每週二、五、六夜間營業。
上一篇的介紹；
今天又是週五，
大病初癒，胃口不佳；
「巧鼎應該是今天晚餐的不二選擇」。
後記；
莫名其妙，連著高燒兩天；
幾近昏迷，幾百年沒破病！
一來就變成死人。
Delay了一堆行程；
今天神智恢復了一些，快些搞定才好。
以前覺得，生死有命；
領悟，還是賴活著比較好。
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