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鹹粥」在各地都有,之前也寫過台中的「肉粥P.K.」;這一回要介紹的,則是天天從小吃到大的瑞芳老店鹹粥:「魩仔粥」!小時候上學前,雖然在家裡頭已經吃過一餐,還是會繞到街上,來上一碗「五塊錢」的「魩仔粥」!現在當然已經不是這價錢囉!但是相較於吃過各地的鹹粥,這一家依舊是天天心目中,理想品牌的第一名。

 

滿滿一匙撈起的除了是美味,還有更多小時候的記憶!這一次回訪的時間已經是下午,這時候的味道算是最棒的,至少我個人是這麼認為啦! 

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幾年前,瑞芳的街道重新規劃,將原本的舊市場改建成現在的美食街;這間鹹粥老店,移到美食街中,靠右邊最後的攤位;然而生意並沒有因為營業所在的轉換有所變化,依然是在用餐時候,門庭若市! 

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冷藏櫥窗中,有著多樣化的小菜可以選擇;現在已經鮮少看到小時候那位年紀較長的阿伯擔綱廚務,而這一家小吃,現在也延長營業時間到晚上,由第三代接手下午的生意,這樣的情形,在瑞芳美食街現在已經是很常見的! 

 

攤位編號「7號」!鹹粥已經隨著歲月從5塊漲價的15塊;也差不多啦!物價差不多漲了三倍。不過這一家的小菜價格,天天真的覺得很平價! 

桌旁的小板子上,清楚標明每一樣單點的小菜價格;除了價格算是很平民,也讓點菜的人,不會有吃完結帳,目瞪口呆的情況發生。

至於來到這邊,絕對推薦的必點小菜有哪幾樣呢?繼續看下去囉!

 

以往那炸油的黑鍋很早就換過了,所以在這邊吃上炸物,心裡感覺也衛生許多;相較於之前介紹的那幾家異地鹹粥,算是比較安全吧?!

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嘿嘿!炸豆腐就好了!根據價目表,這一盤炸豆腐,要價是「新台幣16塊錢」!這是第一項必點的小菜;至於口感如何,當然不在話下囉;稍後會有詳細的介紹。

 

值得一提的,這一家賣鹹粥的大鍋前,會擺上幾碗溫度較涼的鹹粥,方便怕吃太燙或是給小孩子吃;光這一點,天天就覺得算是很貼心囉! 

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上桌的特寫;美中不足的,大概就是這一次造訪的時間有點晚,上頭似乎沒啥看到芹菜珠的感覺;Anyway;不過其中可以看到滿多的「魩仔魚」! 

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粒粒分明卻不會過硬的米粒;不同於在台中吃過的鹹粥,這裡的「魩仔粥」完全是使用生米下去熬煮;在台中,天天看到的,大部分都是旁邊一個大飯鍋,然後將主熟的米飯漸次下鍋。

粥的湯汁,有著清淡的香氣,非常適合怕胖的人來享用。重點是,這一攤鹹粥可以「加湯」唷!

 

好囉!來這裡,必點的小菜開始上桌;來到這裡,就跟老闆說上:「魚呀、甜不辣、豆腐」就對啦!台語唷! 

這樣一盤有著三種炸物的小菜,總共加起來的價錢只要「新台幣五十六塊」!一份的炸甜不辣、一份炸豆腐還有一份炸魚唷!

 

小菜上桌的時候,老闆都會在上頭附上店家特製的「醃小黃瓜」!這小黃瓜的味道真是好,咬下去脆脆甜甜,當然,這小黃瓜也是可以單點唷!

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這是炸物會附上的店家特製醬料,裡頭是醬油膏跟甜辣醬的綜合體;不過這裡的炸物,即使不沾醬,一樣很有味道的。 

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這炸豆腐,絕對是必點的;外皮真是超級酥脆!而裡面的豆腐就非常的軟嫩;外皮不會有焦黑的現象,但是酥脆的程度是很足夠的。

 

前面所謂的「魚呀」!其實是炸旗魚片!這一道炸物,一口咬下有會三種口感,所以天天把他拆開來;外皮炸的金黃,在魚肉與外皮之間,有一層軟嫩類似蛋糕口感的中介質!

裡頭的魚肉,也可以很實在的吃到,重點是,一點點的魚腥味都沒有!所以連天天這怕死於腥味的,每次來光顧,都會來上一份呀!

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這炸甜不辣,外皮炸得酥脆,中間的魚漿成份則很Q的口感!外皮可以吃到酥酥的感覺,即使不沾醬,原味地吃也是很讚喔!

 

另外也有兩道小菜,如果肚子塞的下去,天天也是很建議點來試試口味的;這樣一份的鯊魚醃也只要「三十塊」!相較許多地方,價格真的是很親民。 

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吃得時候,沾上店家的特製醬料,味道會更棒唷!尤其是這樣炎熱的天氣下,吃點涼拌的小菜,食慾會更好;而且這還有厚厚的膠質,對美容保養也是很有助益的!

 

燒肉」!也是「三十塊」!有肥瘦可以選擇,點菜之前,可以跟老闆說要肥的部份還是瘦的部份;天天往往都是挑瘦的燒肉!這樣一盤,三十塊的價錢,很吸引人的唷。

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這紅燒肉,外皮經過油炸,裡頭的瘦肉,則是保存了肉的甜味!外酥內軟的口感,也是天天很推薦的配菜。 

 

這一篇,額外推薦一下,這在瑞芳幾十年歷史的紅茶老店;前一陣子不是很瘋所謂的「古早味紅茶冰」?天天也來推薦一下這一間小時候常喝的老紅茶! 

除了紅茶,這一家桂花酸梅湯也是很好喝;吃完熱呼呼的鹹粥跟炸物,來一杯清涼解膩的飲料,真是快意又滿足呀!

 

這一家鹹粥,在天天的記憶中,有一種沒法子取代的地位;炎熱的天氣,如果沒啥胃口,這一味的小吃,的確是用餐的好選擇;最後也別忘了來杯紅茶或是桂花酸梅湯,消暑唷!

 

看更多的瑞芳鹹粥老店介紹

 

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天天。天晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • ting
  • 以前小時候住虎尾的時候
    也有家鹹粥很好吃喔
    只不過那老奶奶過世後
    沒有後代願意傳承
    所以就很可惜的失傳了


    版主回覆:(08/26/2010 02:32:45 AM)


    這樣真的很可惜!!
    很多味道,都是含著記憶,那是去大餐廳花錢也買不到的呀!!
  • 瘦瘦小姐

  • 我只吃過肉粥
    沒想到還有吻魚粥餒
    我愛吻仔魚呀!!!

    版主回覆:(08/25/2010 10:07:00 AM)


    呵呵!這一家的特點就是好吃又清淡,瘦瘦有去北海岸走走的時候,別忘了停下腳步吃吃看!
  • 好吃家
  • 我女友的老家在暖暖,下次有機會順便在過去吃
    因為真的太便宜了

    鯊魚煙北部都是50~100塊,有一盤30這種價位真的太幸福了

    還有我愛吃的甜不辣,鹹粥,真想下班就趕過去吃

    謝謝天天



    版主回覆:(08/25/2010 10:10:37 AM)


    呵呵!天天對你家的餛飩也有興趣唷!!~~

    不過這一家,真的很建議去試試,天天是很推薦的!
  • mozaiyang
  • 黑默:挖塞@///@
    這C/P值滿到爆
    真的超划算^///^-b

    版主回覆:(08/25/2010 10:12:43 AM)


    黑厚!吃完一起來去看清涼的吧!

    還有,恭喜你唷!...^^
  • 設計嵐
  • 鹹粥真的到處有~~可是要好吃..料好要實在..而且配蔡也很重要!!

    版主回覆:(08/25/2010 10:13:36 AM)


    呵!老店最怕的就是味道改變或是偷工減料;

    不過這一家,天天覺得味道都沒變過,值得一推!!
  • 潘.朵拉
  • 老闆~~~我要炸豆腐和燒肉~~~ 還有特大杯的紅茶冰~~~~~~

    版主回覆:(08/25/2010 10:14:39 AM)


    哈哈!這個天天沒法子幫你宅配捏!!!~~

    不過這絕對是很值得一推的!
  • man哥/女王
  • 最喜歡吃這種詐甜不辣了

    版主回覆:(08/25/2010 10:15:25 AM)


    呵!北部這種炸甜不辣,在外地真的很難吃得到!!~~~
  • applepeel
  • 我要call我妹叫她去買炸豆腐給我吃~
    粥用生米煮,那很"猴工",老闆很用心,跟放在鍋前的粥一樣貼心,
    這種天吃醃小黃瓜,真是太棒了,
    炸旗魚片、燒肉、、、
    為什麼?為什麼?瑞芳有那麼多好吃的東西,不公平(作~這不是肯德基狀....)

    版主回覆:(08/25/2010 10:16:26 AM)


    建議還是現場吃,口感最好!!~~

    0.0...我也不知道為啥好吃的小吃我都可以幸運地吃到!!!...
  • proync
  • 記起來
    有機會去的話
    可以試試


    版主回覆:(08/25/2010 10:17:55 AM)


    ^^..記得去試試囉!~
  • 亞希斯.雷
  • 看起來就是很傳統的味道^~^~

    流口水囉~~

    版主回覆:(08/25/2010 10:21:48 AM)


    呵!除了傳統,那味道才是可以成為老店的原因囉!
  • superp
  • 還真便宜!我很喜歡鹹粥配燒肉

    版主回覆:(08/25/2010 10:22:21 AM)


    價格的確超平民!有路過可不要錯過唷!
  • ED
  • 特推耶~ 豈能不去嚐嚐
    天天對愛四路的鹹粥評價如何?

    版主回覆:(08/25/2010 10:28:09 AM)


    廟口的鹹粥,天天也都有去吃過,不過他的炸物會比較偏甜,例如炸魚片;

    下次回去再來去好好拍一輪!...^^
  • potato
  • 我這次學聰明了,上班之前看你的文,等等中午比較好下飯XD
    話說我們公司附近也有賣鹹粥,下次也來嚐嚐看^^


    版主回覆:(08/26/2010 02:28:28 AM)


    0.0...呵!鹹粥真是這種天氣的好食物!
  • Ohlala
  • 我有點餓了>"<早餐還沒吃>"<

    版主回覆:(08/26/2010 02:29:09 AM)


    ^^||...罪過罪過;有機會記得來驗證一下唷!
  • J 的閒聊
  • 冬天來吃粥會很讚喔~~暖暖的^^

    版主回覆:(08/26/2010 02:30:04 AM)


    呵!不過夏天沒啥胃口的時候,粥也是好選擇唷!
  • OZS5399
  • 哇 全部都是令人懷念小時候的庶民美食
    哪天一定要殺去每一樣都把他點來吃吃

    版主回覆:(08/26/2010 02:31:16 AM)


    ^^..那會跟天天一樣吃到很撐唷!
  • 微齊
  • 炸豆腐跟紅燒肉都好吸引人喔
    好想吃好想吃!

    版主回覆:(08/26/2010 02:32:06 AM)


    呵!便宜又好吃;味道很特別唷!

    微齊有機會可以去試試!
  • 訪客
  • 我也是每次都吃完這家鹹粥之後喝上一杯隔壁的酸梅湯哩!吃完之後總有大大的滿足感~